日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
2015年の中秋の名月は9月27日。お月見の日は秋の実りをお供えして、感謝の気持ちを表す日でもあります。お月見といえば月見だんごが欠かせません。地域によっても風習は異なりますが、おだんごを十五夜に合わせて15個、または1年の月の数である12個用意して、お供えするといわれています。きれいな月を眺めながら食べるおだんごは格別ですよね。
定番のみたらしやあんこなど、和のおだんごもいいですが、今年はちょっと趣向を変えて可愛い「人参だんご」を作ってみませんか? 月に住むといわれる、うさぎも喜んでくれるかも!?
まずはじめに、にんじんジャムを作りましょう!すりおろした人参とりんごをグラニュー糖で煮詰めます。とろみが出てきたら瓶に移して、冷めたら出来上がり! 甘くて食べやすいので、にんじん嫌いの子供でも大丈夫です。
にんじんジャムが出来たら、次はお団子作りへ!
人参だんごの完成~☆うさぎだけでなく、子供も大人も喜んでくれそうですね。今年はスーパームーンの前日ということもあり、一層きれいな月を見ながらお団子が食べられるかも!
日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。