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節約レシピ

【ひとりランチにも】残りご飯が「きのこリゾット」でおしゃれに変身!

新学期スタート!待ち遠しかったのんびりランチタイム♪

長かった子供たちの夏休みが終わり、ようやく毎日のお昼ご飯に悩まされる日が終わりました。待ちに待った、のんびりしたランチタイム♪なにを作ろうかちょっとワクワクしちゃいますね。そこで、今回編集部が推すのは中でも女性人気バツグンの「きのこ」を使ったオシャレリゾットです。

残ったご飯で出来る☆旨味たっぷりきのこリゾット

朝ごはんやお弁当を作ったあと、少し余ってしまったご飯を使って作れるのが良いですよね。しかも、きのこはいろいろな具材と相性が良いので、味の変化をつければヘビロテもできちゃうこと間違いなし。
クックパッドにもきのこリゾットのレシピがずらり!さっそく作りたくなるようなレシピをいくつかピックアップしてみましたよ。

ブラックペッパーがアクセント!

白ワインを加えて大人味にアレンジ

キノコ×長ネギで和風リゾット

キノコ×鶏のヘルシーなトマトリゾット

シンプルなのに、贅沢な仕上がりになるきのこリゾットは、アレンジも自在!冷蔵庫の中から合わせられそうな食材を探して、オシャレなひとりランチをエンジョイしましょう!(TEXT:釜井知典/ライツ)