見た目にも涼しい葛きりは、薬膳的にも気の巡りを良くしてくれて「うつうつとする、不安がある」などといったモヤモヤした気持ちを解消するのに役立ちます。そう、葛は漢方とつながりの深い食べ物なのです♪
葛には、気を発散させる作用、首筋から背中のこわばりをゆるめる作用、身体を潤す作用があり、気うつ・気滞タイプの改善に効果があります。このタイプでは、体の中の気のめぐりが悪くなっていることにより、のどがつまった感じがする、お腹が張る、ガスが多い、胸苦しい、うつ、不安、眠れない、頭が重い、のどがつかえる、げっぷが多いなどの症状が出やすくなります。葛はこれらの症状の改善に役立ちます。
葛の根は葛根(かっこん)と呼ばれる有名な生薬です。有名な 葛根湯 の中に含まれています。風邪の引き始めに葛根湯を飲むと、熱を発散させてくれ首や肩の凝りを改善してくれます。
葛には気の巡りを良くするはたらきがあるため、水のバランスを整える食材(豆乳)と合わせることにより気うつ・気滞証(きうつ・きたいしょう)に良いレシピです。
冷たい葛きりも良いですが、温かい飲み物に葛粉を入れて飲むと体は温まり、熱は発散してくれるので風邪の引き始めにも効果的 です。
気分がスッキリしない時や、かぜの引き始めにぜひお試しくださいね♪
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