日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
近年のコーヒーブームで、こだわりのコーヒースタンドやコーヒー豆の専門店が増え、おうちでこだわりのコーヒーを淹れる人も多いのではないでしょうか。夏もピークを過ぎたとはいえまだ残暑が続くこの時期。まだまだホットコーヒーよりもアイスコーヒーが飲みたい気分ですが、おうちでおいしいアイスコーヒーを淹れるのって、意外と難しいですよね。
水出しで淹れると薄くなりがちだし、専用の器具は高級で手が出ない…。なにか良い方法がないかと調べてみると氷出しという方法がクックパッドに投稿されていました!どうやら水出しよりもコクが出ておいしいらしい…といことで実際に試してみちゃいました!!
これくらいあった氷が…
1時間くらいでこの量に!!氷が減ってきたら足してていきます。ちなみにこの時、室温は28度くらいでした。
順調に落ちています。結果、6時間くらいかかって700ccのアイスコーヒーができました!
色はとても濃くて良い感じに見えます…んん!本当だ、本当においしい!見た目通りしっかりした濃さのアイスコーヒーです。コクが出ているのに雑味がなく、後味はスッキリ!
氷が溶けるのにかかる時間を利用して、水滴が落ちるスピードを上手くコントロールしたこの方法。時間はかかりますが、やり方自体は簡単!この方法を使えば誰もがおいしいアイスコーヒーを淹れられるはずです。おいしいアイスコーヒーで、残り少ない夏を楽しみましょう!(TEXT:安達勇太)
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