賞味期限が近づいて焦ったことがある食品・食材というアンケートで、上位にランクインしてしまうこと...
最近よく耳にするSDGs（エス・ディー・ジーズ）という言葉。聞いたことはあるけど、何の略称でど...
食べ物に不足がなく、食べたいと思ったものをいつでも食べられるのが当たり前となった日本。好きなも...
最近SDGsという言葉をよく目にするようになりました。メディアで話題になることも多く、小中学校...
友人を介して紹介された、次世代のフードロスサイト『トクポチ』。現在サービス準備中のこのサイトで...
10月は食品ロス削減月間。そこで今日は野菜の捨ててしまいがちな部分をおいしく味わうアイデアを4...
加藤愛子さん（以下、加藤）：食べ物を捨てるのは良くないことだという認識は広まっていますが、食品...
小麦価格の上昇で、製粉、製パン各社は年内2度目の値上げを発表しています。他にも原材料、資源価格...
これからの季節、見切り品のコーナーでたくさん見かけるであろうトマト。割り引かれているということ...
「カルトーシュカ」は旧ソ連時代、お菓子の生地のくずやパン粉など余った食材で作られていたもの。最...
長い秋も終わり、寒さの厳しさと共に師走がやってきます。せわしない師走にひと息。あたたかい豆腐の...
牛乳が安くなっていたので、2本買ったものの使いきれないまま、賞味期限が近づいてしまうなんてこと...
――買い物に行くのが怖くなるくらいの値上げラッシュが続いていますが、この状況の中でも節約をしな...
野菜の価格も上がってきているこの時期、価格変動が少ない優等生食材、「もやし」にも注目が集まって...
そもそも「フードロスって何？」という方もきっと多いですよね。フードロスとは、その言葉の通り「食...
「家庭から出る食料廃棄を楽しく解消する」をテーマに開催している、食材使い切り料理動画コンテスト...
今回はこれから収穫のピークを迎えるが故に余りやすくもあるレタスに注目してみようと思います。レタ...
様々なシーンで登場する安価でボリュームたっぷりの野菜“キャベツ”。江戸時代に入ってきた時には、...
今回は「自炊頻度低めで週末は外食を利用している」というカルミネ・マタラッツォさん（39歳・男性...
