世界一面積の広いロシアは、地域によって異なる文化を持ちます。そんなロシアの人々の共通点は、朝ご...
具材がたっぷり入ったロシアの惣菜パン「ピロシキ」。家で作るのは難しそうなイメージもありますが、...
おはようございます、こんにちは、こんばんは。江戸時代が大好きで江戸の食文化を研究している伊尾木...
2022年もあと少し。今年もさまざまな食が流行した。そこで12月配信の今回は、連載で取り上げた...
今、SNSなどで話題になっている「シュクメルリ」という料理を知っていますか？そんな料理名は初め...
米粉が、第2次ブームに沸いている。グルテンアレルギーの人にも向くとして広がっていたパンだけでな...
今年の2月7日に開会式が行われる第22回冬季オリンピックの開催地はソチ。馴染みのない都市名から...
寒い日が続いて、濃厚な味のおかずが恋しくなるシーズンになってきましたよね。そこで、寒さが厳しい...
２月８日は中国の旧正月。中国の春節には「餃子」を食べて新年を迎えるそうです。その理由は餃子が中...
今日10月8日は、そばの中でも特に風味や香りがいいと言われる「新そば」が出回る時期にちなんで、...
SNSで「キレイすぎ！」「この世のものとは思えない」と話題になったクリアレモンパイ。もともとは...
日本人が初めて紅茶を飲んだのは、いまから223年前の1791年11月1日。それにちなんで、今日...
世界の家庭料理を旅しよう！世界中の食卓で料理をつくる人 (COOK) と食べる人 (HIKER...
ハヤシライスの名の由来には「ハッシュ・ド・ビーフ・ライス」が訛ったなど諸説ありますが、有力なの...
突然ですが、今可愛いと人気を集めている野菜をご存知ですか？それは真っ赤に輝くスーパーフード・ビ...
「ボルガライス」とは、福井県越前市で約30年前に発祥したご当地グルメ。お皿の上にオムライス、ト...
トルコ風アイスとの出会いは2002年。内容量は170mlで、価格は100円でした。当時聞きなれ...
美味しいものを食べながら、キレイに痩せたいけれど、そんなのは無理。そう思っている人は多いかもし...
ヨーロッパの南東部、バルカン半島に位置する「ブルガリア」。ブルガリアと聞いて真っ先に思い浮かぶ...
