最近耳にする機会が増えた「ガチ中華」という言葉。いわゆる昔から馴染みのある町の中華料理店とは違...
ガッツリと中華料理を食べたい、しかしエビやカニなどの材料は高くって…という時に役立つ、節約食材...
中国北方の伝統的な料理で、主に立春の日に食べられている「春餅（チュンビン）」。中国クレープとも...
敷居の高そうな高級中華ではなく、親しみやすさが魅力の「町中華」。価格も手頃でおいしい町中華をテ...
私は1990年に北京から日本に来て、今年で来日32年になります。日本で料理をするようになって驚...
大多数の人間は流行り物が好きだ。今年の流行色は何色だとか、今話題のスポットはどこそこだとか、老...
寒さを感じる時期は、体が温まる辛みを効かせた料理が恋しくなりますよね。そこで今日はチュジャンや...
ご飯がもりもりすすむ中華おかず「豚バラ白菜のとろみ煮」をメインにして中華献立をご紹介します。豚...
卵を使ったランチにピッタリなバリエーションをご紹介。今日はちょっとガッツリ食べたいかも…なんて...
おうちでも作れるけど、できればお店で食べたいメニューというものがあります。例えば、町の中華屋さ...
クックパッド編集部おすすめの「ラーパーツァイ」の作り方を紹介。あまり聞きなれない料理名ですが、...
2022年6月29日に扶桑社から発売された『殿堂入りレシピも大公開！クックパッドのおうち中華』...
新型コロナ感染予防のため、おこもり生活をしている今。せめて気分だけでも、どこか遠くに行って、お...
12月はなにかと忙しく、疲れがたまってくる時期ですね。そんな日の夕食はガッツリ食べて元気を出す...
シャキシャキとした食感がおいしく栄養たっぷりで、お浸しや炒め物など幅広く使える「小松菜」。冷蔵...
日本でも食卓に並ぶことが多い「中華料理」。といっても、今回お届けする「中華料理」は私たちがよく...
ちょっぴり寒さを感じるようになったら、具だくさんのスープを作って身体の中から温まりませんか？2...
冬に旬を迎えるタラ。鍋料理やムニエルに使用することが多いですよね。今回は、家庭の定番料理に加え...
寒かった冬も終わり、暖かな春がやってきました。そんな季節の変わり目は体調をくずしやすいとき。さ...
