揚げ物をする時に使う、バッター液をご存知ですか？バッター液とは、水や卵で小麦粉を溶いたものを指...
揚げ物をするときのお悩みといえば「油はね」。やけどが怖いし、キッチンも汚れるし、本当に厄介です...
ガツンと食べたいときに嬉しい揚げ物。でも、「油をたくさん使うと処理や油ハネが面倒…」という方に...
この間までは安売りの定番商品だった食用油も、気が付けば1本500円くらいします。最近は、揚げ物...
出来合いのお惣菜や前日の残りものなどの揚げ物をカリカリ、サクサクに温める方法をご紹介します。簡...
今の季節に味わっていただきたいのが、「ズッキーニのサクサク揚げ」です。外はサクサク、中はふわふ...
フライを作るときに面倒なのが衣づけの作業。そんな時は小麦粉と卵に水や牛乳などを混ぜた「バッター...
栄養価の高いささみ。使い方がワンパターン化していませんか。今回はそんなマンネリを解消する、食べ...
お弁当おかずの定番である唐揚げやちくわの磯辺揚げ。朝作るのはなかなか難しいということも。そこで...
おうちで揚げ物を作るとおいしいけれど手間がかかったり、洗い物が大変！ ということがありますよね...
色鮮やかな料理も素敵だけど、煮物や照り焼き、揚げ物など私たちが大好きなおかずは茶色だらけ。ご飯...
みんな大好きなエビフライ。洋食屋さんみたいにまっすぐのびたエビフライは、下ごしらえ時にえびに切...
油で揚げるだけで簡単に作れる揚げ物料理。でも、キッチンが油でギトギトになってしまうのが嫌という...
揚げ物って、面倒じゃないですか? 特に、揚げ物をあまりしない人には、ハードルが高いと思います。...
子どもも大人も大好きな「唐揚げ」。揚げ物は油で揚げるだけなので簡単ですが、油の処理が面倒だった...
揚げ物は好きだけど、家で作るのは面倒という方、多いのではないでしょうか。もし「簡単」に大好きな...
家計の強い味方と言えば「豚こま肉」。おなじみの食材だからこそ、メニューがマンネリ化しがち。そこ...
――木佐さんは普段どんなお料理を作りますか？炒め物か揚げ物を作ることが多いですね。いつも「よし...
忙しすぎて料理にまで手が回らないときは、スーパーのお惣菜に頼るという人も多いのではないでしょう...
揚げたてのおいしさを味わえるのは、手作りならでは。普段は、スーパーやコンビニのお惣菜として買う...
