3月26日放映の「あさイチ」をご覧になった人はいらっしゃいますか？今回の特集は、知っているつも...
2月23日放映「あさイチ」（NHK）の料理コーナー「解決！ゴハン」で今回取り上げられた食材は、...
江戸時代に夏バテの特効薬として人気だったという甘酒。夏バテ防止のほか、美容やダイエットにも◎。...
水ようかんの前に、まずは「ようかん」について知っておきましょう。「ようかん」は漢字にすると「羊...
小松菜はこれから霜が降りる季節になると葉肉が厚くなり、柔らかく甘みが増すまさに一番美味しい旬を...
甘くて飲むとポカポカしてくる、冬にぴったりの飲み物・甘酒。ビタミン類、食物繊維、オリゴ糖、大量...
ちょうど春菊の旬がピークを迎えています。美味しい春菊をもっと食卓で味わって欲しいということで、...
から揚げとは、鶏肉などの食材に軽く下味をつけて粉をまぶして揚げたもの。改めて説明することもない...
戦国武将・真田信繁の生涯を描いた大河ドラマ「真田丸」。今回は、真田家ゆかりの地・長野県の信濃路...
いよいよ今年も残すところあと1日となりました。おせちを手作りする家庭が年々減っているといわれて...
昨年の夏から、クックパッド内外で大いに盛り上がっている人気外食レシピの味を自宅で再現するという...
「京の着倒れ、江戸の履き倒れ、そして大阪の食い倒れ」という言葉があるほど、大阪といえばご馳走の...
毎回、芸能人のおめざを紹介して楽しませてくれるコーナー「はなまるカフェ」。今回登場したのは、モ...
これはウナギ。見たことがあるかな？「土用の丑の日」にウナギを食べると、元気に夏を過ごせると言わ...
ご存じの方も多いと思いますが、「土用の丑の日にうなぎを食べる」ことになったのは、江戸時代、医者...
昨年末、ユネスコ無形文化遺産に「和食」が登録されたのは記憶に新しいことです。世界中でこれまで以...
本来は寒さが厳しくなる12～3月に旬を迎える水菜。でも最近は1年中リーズナブルな値段で手に入る...
気づけば11月も半ば。今週は20日（木）にボジョレーヌーヴォーが解禁され、いい夫婦の日、３連休...
大人になっても「こどもの日」には菖蒲湯に入っておきたいですよね。菖蒲湯には疲れをとる効果がある...
季節感を大事にする和食において、キーワードとなるのが「旬」。お店のお品書きなどでも「旬」という...
