唐揚げは「4分揚げる」と覚える！揚げ物のハードルが低くなる最強Tips集【急に料理が得意になる方法 vol.7】
揚げ物って、面倒じゃないですか? 特に、揚げ物をあまりしない人には、ハードルが高いと思います。揚げるまでの食材の下準備や、ダ...
2020年07月08日 14:00
急に料理が得意になる方法
クックパッド編集担当本部長・小竹貴子さんの新刊『ちょっとの丸暗記で外食レベルのごはんになる』より、極力手を抜いてラクをしながらも、ちゃんとおいしく仕上げるためのシンプルで簡単な料理のコツをご紹介します！
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これ1本で味決まる！究極のお手軽料理が作れる「便利な調味料」4選【急に料理が得意になる方法 vol.6】これまで、サラダならオイルとお酢を1：1、和食ならしょうゆとお酒、みりんを1：1：1とご紹介してきました。味噌汁の味噌などを...2020年07月01日 14:00 -
「絶対に失敗しないホワイトソース」でクリーム料理の達人になる【急に料理が得意になる方法 vol.5】ホワイトソースは、別のフライパンでソースのみを作るのが一般的ですが、ひとつのフライパンで具材を炒めた上にホワイトソースを作る...2020年06月24日 14:00 -
ちょっとかければまったく違う味が誕生！最も使える2つの「コスパ最強スパイス」【急に料理が得意になる方法 vol.4】家にあればいいスパイスは2つ。クミンシードとフェンネルシードです。この2つとも、スーパーのスパイスコーナーにあるはず。もしな...2020年06月17日 14:00 -
絶品「冷や汁」も簡単に！毎日のスープのバリエーションが無限に広がる“掛け合わせ”のルール【急に料理が得意になる方法 vol.3】スープには3種類あります。和風、中華風、洋風です。作るとき、まず今日のスープはこの3つの内から何味にしようと思うと簡単です。...2020年06月10日 14:00 -
和食の味つけは「しょうゆ1：酒1：みりん1」と覚えればレシピなしですべて作れる【急に料理が得意になる方法 vol.2】和食の味つけは1：1：1と覚えておきましょう。しょうゆ1：酒1：みりん1です。これでほぼできます。分量は焼き物と煮物で違いま...2020年06月03日 13:00 -
おいしいサラダが出来上がる「オイル1：酢1＋何か塩分」の法則【急に料理が得意になる方法 vol.1】「私、料理が得意かも」と思わせてくれる第一歩は、なによりもサラダです。ぜひ、だまされたと思ってサラダを作ってみて...2020年05月28日 18:00
