「今あるものでパパっと料理がつくれるようになりたい!」「料理をはじめたいけどなにからやればいいかわからない」そんなみなさんに、クックパッドが提供する料理のドレーニングドリル『たべドリ』から、自由な発想で料理をするチカラを身につけるためのメソッドを連載形式でご紹介します。
ここまで、料理の公式と設計図をくわしく解説してきました。じゃあどうやれば身につくの?という実践...
レシピ通りにしか料理ができないと、調味料が微妙に足りなかったり、具材がなかったときの方向転換が...
料理レシピに記載されている食材や調味料をみて、「こんなにいろいろ使うのか...」とハードルを高...
たべドリではひとつの料理を学ぶ際に、レシピではなくこの料理の設計図を活用しています。レシピとい...
「なんだか味が決まらない」という経験はありますか?前回の記事でご紹介した料理の公式の要素のひと...
まずは、基本の公式から。みなさんが普段つくったり食べたりしている料理は、基本的にこの公式で分解...