給食にお米が登場するようになったのは、今から46年前の1976（昭和51）年から。それまで戦後...

学校給食といえば脱脂粉乳とコッペパンが主流だった昭和30年代。当時の給食を知る人たちに話を聞く...

給食牛乳の歴史を辿ると、その始まりは昭和21（1946）年まで遡ります。60代以上のほとんどの...

コロナ禍での黙食の推進や、給食の需要低迷により牛乳の消費を政府が呼びかけるなど、何かと給食の話...