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くらしのきほん
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食を中心に、暮らしの基本を学び、楽しみ、基本の大切を分かち合うウェブサイト『くらしのきほん』より、日々のくらしを素敵に彩るコンテンツをお届けします。
夏のごちそう!【きほんの冷やし麺】
やっとこの季節がやってきました。夏のごちそう、冷やし麺です。冷やし麺は、麺をゆでる前に、具の準備とタレを作っておくのがポイン...
2016年07月29日 18:00
コラム
【きほんの麻婆豆腐】作ろう!
四川料理を代表する麻婆豆腐。100年あまり前に四川省成都で小さな飯屋を営む陳さんの奥さんが作った料理です。その奥さんの顔にあ...
2016年07月25日 22:00
コラム
冷たくて甘いデザート!【オレンジのシロップ漬け】
カットしたオレンジを、シロップで漬けておくデザートです。冷蔵庫で冷やしておけば、いつでも食べたいときにフルーツが楽しめるのが...
2016年07月21日 18:00
コラム
自慢のおいしさ!【きほんのマカロニサラダ】
マカロニサラダが好きな人!と聞かれたら、いの一番に手を挙げてしまうくらいにマカロニサラダが大好きです。これまで何度の試作を繰...
2016年07月18日 14:00
コラム
じっくり煮るだけ!【油揚げの甘煮】
なんてことのない油揚げをていねいに煮ました。おいしくなりますように、と心の中で手を合わせながら、いつもより丹念にダシをとりま...
2016年07月15日 20:00
コラム
手づくりで美味しい!きほんのブルーベリージャム
群馬県利根郡みなかみ町の本多ブルーベリー園で、ブルーベリー摘みをしてきました。7月のはじめから、8月半ばころまでの、およそひ...
2016年07月11日 20:00
コラム
毎日飲みたい!おいしい手作りトマトジュース
夏の代表的な野菜である「トマト」。湿度の高い真夏は、うま味が出る前に成長するため、春先から初夏が最もおいしいとされています。...
2016年07月08日 15:00
コラム
簡単なのに、とびきりのおいしさ!【きほんの牛丼】
かんたんなのにおいしさはとびきり。すき焼き用のうす切り肉を、割り下であまからく煮込んだ本格牛丼です。割り下がしみた、玉ねぎの...
2016年07月04日 22:00
コラム
ふわふわでサクサク!【きほんのコロッケ】
コロッケ作りはタネ作り。おいしいタネ作りが、コロッケ作りの楽しみです。さて今日はどんなタネを作りましょうか。そのために、きほ...
2016年07月01日 22:00
コラム
じっくり煮込んだ、絶品ミートソース!
牛ひき肉と玉ねぎとにんにくを、赤ワインとトマトで、じっくり煮込んだ絶品ミートソースです。いろいろな料理に楽しめますが、やっぱ...
2016年06月28日 22:00
コラム
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