食を中心に、暮らしの基本を学び、楽しみ、基本の大切を分かち合うウェブサイト『くらしのきほん』より、日々のくらしを素敵に彩るコンテンツをお届けします。
お弁当は、食べるのは楽しいけれど、毎日こしらえるのはとても大変。おかずのバランスや、ご飯のこと...
目玉焼きはかんたんです。しかし、コツを知らないとむつかしいです。何度も失敗しながら、学んで身に...
日々の食事に欠かせない道具に箸があります。箸使いにはどんな作法があるのでしょうか。食事をする際...
朝起きて、コーヒーやお茶を淹れてから、すぐに何かを忙しく始めるその前に。今日の自分と向き合うた...
まな板は、料理に欠かせない道具のひとつですね。みなさまはどんなまな板をお使いでしょうか。プラス...
すり鉢は、材料を細かくすりつぶすのに、あると便利な台所道具です。すり鉢をお持ちでない方はたくさ...
ハムサンドには、きゅうりが一番合う。レタス、玉子、トマト、ルッコラ、ツナといろいろ試してみて、...
ふわふわの玉子とじでこしらえる親子丼はいかがでしょうか。この玉子とじは、白身と黄身をかき混ぜず...
ヨーグルトとクリームチーズと生クリームは、とても仲良しです。同じ量を混ぜて固めると、ふわふわで...
カレーライス作りは、こだわればこだわるほどに、それはそれでおいしいのですが、ほんとうに食べたか...
鶏もも肉のチキンソテーをおいしく焼きましょう。鍋のフタをギュッと押し付けて、鶏肉を平らにして焼...
じゃがいも好きのみなさまお集まりください。じゃがいもの風味をたっぷり生かした、じゃがいも好きの...
野菜サラダや和えもの、料理のソース代わりに、お好みのドレッシングを、さっと作れるとすてきですね...
ありがとう、という気持ちを伝えたい時、あの人にプレゼントをさしあげたい時、たとえば、元気のない...
ハンバーグやしゅうまい、麻婆豆腐に肉団子、肉そぼろなど、ひき肉料理は、子どもから大人までみんな...
おいしいサラダをこしらえるには、素材へのおもいやりが大切です。サラダは、調理法がシンプルなだけ...
ナムプラーはタイで一般的に使われている、魚を発酵させて作るしょう油の一種です。ナムプラーを使っ...
のり弁とは、しょう油をかけた焼きのりがおかずのお弁当です。シンプルなおいしさがのり弁の醍醐味で...
もしあなたが、鶏のから揚げ好きだとしたら、こんなにおいしいものがきほんかと、怒るかもしれません...
泣きたいことがあったらマフィンを焼けばいい。こう書いたのは、たしか作家のウイリアム・サローヤン...