食の歳時記

「1月7日は七草粥の日」、なんて覚えている人はいませんか？それは間違いではないのですが、正式には『人日（じんじつ）の節句』と...

フランス伝統のパイ「ガレット・デ・ロワ」。フランスでは1月6日に食べ、クリスマスと同じくらいに盛大に祝うそうなのです。皆さん...

今日12月22日は『冬至』です。私たちが住んでいる北半球では、この日に最も太陽の位置が低くなり、1年のうちで最も昼が短く夜が...

今日は全国果実生産出荷安定協議会と農林水産省が制定した『みかんの日』です。旬を迎え栄養たっぷりのみかんですが、普段捨ててしま...

今日は「いい（11）にく（29）にく」と読む語呂合わせから、『いい肉の日』です。美味しいお肉が手に入ったら、あなたはどんな料...

今日は「和食」文化の保護・継承国民会議が制定した『和食の日』です。ちょうど一年前、2013年12月に「ユネスコ無形文化遺産」...

今日は『勤労感謝の日』。この日に合わせ、「いまが旬真っ盛りで栄養たっぷりの牡蠣を食べて、勤労の疲れを癒してもらおう」という主...

今日は、「11（いい）、22（ふうふ）」と読む語呂合わせから、『いい夫婦の日』です。この日にちなんでクックバッドの掲示板「み...

今日は、全国かまぼこ連合会が制定した『かまぼこの日』です。かまぼこの最も古い記録が、平安時代1115年の「祝宴の膳の図」に描...

今日11月11日は『チーズの日』です。なぜこの日に制定されたかというと、いまから約1300年前の700年10月（新暦の11月...