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食の歳時記
食の歳時記
月ごとの行事にまつわる云われや伝統、その際に振る舞われるレシピなどの情報をお届けします。
「七草粥」+「納豆汁」で一年の元気をアゲていこう!
「1月7日は七草粥の日」、なんて覚えている人はいませんか?それは間違いではないのですが、正式には『人日(じんじつ)の節句』と...
2015年01月07日 06:00
コラム
1月に、フランスで楽しみながら食べられる「ガレット・デ・ロワ」って知ってる?
フランス伝統のパイ「ガレット・デ・ロワ」。フランスでは1月6日に食べ、クリスマスと同じくらいに盛大に祝うそうなのです。皆さん...
2015年01月03日 07:00
コラム
19年に一度!?今年は特別な「冬至」って知ってた?
今日12月22日は『冬至』です。私たちが住んでいる北半球では、この日に最も太陽の位置が低くなり、1年のうちで最も昼が短く夜が...
2014年12月22日 06:00
コラム
「皮」をディープに楽しもう!12月3日はみかんの日
今日は全国果実生産出荷安定協議会と農林水産省が制定した『みかんの日』です。旬を迎え栄養たっぷりのみかんですが、普段捨ててしま...
2014年12月03日 08:00
コラム
11月29日はいい肉の日!すき焼き、ステーキの美味しく食べるコツ教えます!
今日は「いい(11)にく(29)にく」と読む語呂合わせから、『いい肉の日』です。美味しいお肉が手に入ったら、あなたはどんな料...
2014年11月29日 06:00
コラム
えっこれもマナー違反だったの?11月24日は和食の日
今日は「和食」文化の保護・継承国民会議が制定した『和食の日』です。ちょうど一年前、2013年12月に「ユネスコ無形文化遺産」...
2014年11月24日 06:00
コラム
牡蠣で“絶品常備食”を作ろう!11月23日は牡蠣の日
今日は『勤労感謝の日』。この日に合わせ、「いまが旬真っ盛りで栄養たっぷりの牡蠣を食べて、勤労の疲れを癒してもらおう」という主...
2014年11月23日 06:00
コラム
夫婦について投票広場で聞いてみた!11月22日はいい夫婦の日
今日は、「11(いい)、22(ふうふ)」と読む語呂合わせから、『いい夫婦の日』です。この日にちなんでクックバッドの掲示板「み...
2014年11月22日 06:00
コラム
“大発明”と言われるかまぼこって?11月15日はかまぼこの日
今日は、全国かまぼこ連合会が制定した『かまぼこの日』です。かまぼこの最も古い記録が、平安時代1115年の「祝宴の膳の図」に描...
2014年11月15日 06:00
コラム
“古代チーズ”ってどんな味?11月11日はチーズの日
今日11月11日は『チーズの日』です。なぜこの日に制定されたかというと、いまから約1300年前の700年10月(新暦の11月...
2014年11月11日 06:00
コラム
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