一般の食品より抗酸化効果の高い成分を中心に、ビタミン、ミネラル、クロロフィル、アミノ酸といった成分を多く含む、栄養たっぷりな自然生まれの食品のことで、必須栄養素（必要だけれども体内で作ることができない栄養素）の供給源として、いま各界から注目をあびている食材です
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スーパーフードとは、栄養の種類と量が共に豊富で、健康にとても有効な食品のこと。1980年代にア...
つぶつぶの小さな穀類「キヌア」を知っていますか？ 原産地はコロンビアからアルゼンチンにかけての...
