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時短＆節約！煮込まなくても美味しい「夏カレー」レシピ4選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんに、食費を節約するための知恵が詰まったアイデアレシピを紹介していただきます。 毎月の食費がなかなか抑えられないとお悩みの方は、このレッスンで、丸山流の食費節約術を身につけましょう！今回は煮込まずに作れる「時短カレー」を紹介。

夏こそカレー！暑い日はカレーのスパイスが、カラダの中から元気にしてくれます。そんな毎日でも食べたいカレーですが、長時間炒め続けたり、煮込んだりするカレーは作る方としても、避けたくなりますよね。また、大量に作ったカレーを常温で置いておいて、傷んでしまったという経験をした人も多いはず。そこで今回は、煮込まずすぐできる簡単カレーをご紹介します。

ツナ缶＆冷凍コーンで

缶詰などを使って作れば、たった10分で完成する簡単カレー。時間に余裕があるときに、玉ねぎのみじん切りを冷凍しておいたものを使えば更に時短になりますね。

朝ご飯・ランチに♪１０分速攻！ツナカレー
朝ご飯・ランチに♪１０分速攻！ツナカレー by どんぴんたん

コーン(冷凍)、玉ねぎ(みじん切り)、ツナ缶、プチトマト、バター、水、カレールウ

えのき＆ベーコンで

主な材料は、えのきとベーコンと玉ねぎとシンプルながらも、ベーコンの旨味が効いたカレー。えのきは特売で買ったものを適当な大きさに切り分けて、冷凍しておくと使いやすいでしょう。

煮込まない！エノキとベーコンのカレー
煮込まない！エノキとベーコンのカレー by ヨリ_mo

えのき茸、ベーコン、玉ねぎ、ニンニク、だし醤油、又は醤油、市販(お好み)のカレールー、水(箱に記載されている量)

なす＆ピーマンで

お肉と玉ねぎ、なすとピーマンでさっと作れる時短カレー。冷蔵庫にあるもので作れるから、食材の在庫整理にもぴったりですね。

時短♡煮込まないけど美味しいカレー
時短♡煮込まないけど美味しいカレー by ぶ〜こ♡

豚肉(細切れや切り落とし)、玉ねぎ、茄子、ピーマン、カレールウ(今回はジャワカレー中辛3個)、熱湯、コショウ、サラダ油

ひき肉で

野菜をレンジでチンするのが時短のコツ。フライパン一つでできる手軽さもいいですね。

レンチンで時短。煮込まないキーマカレー！
レンチンで時短。煮込まないキーマカレー！ by kmsasebo

牛豚合挽きミンチ、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、ニンニクチューブ、カレールー、鶏ガラスープ

暑さも後半戦となり、疲れやすいときこそ元気が出るカレーで、お財布もカラダも喜ぶ食卓にしてみませんか。クックパッドにはたくさんのレシピが掲載されていますので、参考にしてみてくださいね。

丸山晴美さん

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。 公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 丸山晴美の食費節約レッスン
ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんが家計管理のコツや食費節約の方法を教えます
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