家で料理をする機会が増えた今、身近に潜む「食中毒」についての認識を深め、しっかり対策をしましょ...

秋の終わりから冬にかけて猛威を振るう食中毒のひとつが、「ノロウイルス」によるものです。食中毒年...

揚げ物は揚げたてが格別！揚げたてのコロッケは衣がサクサクでとてもおいしいですが、家庭で揚げると...

涼しくなり、秋らしい季節になってきました。お弁当作りを再開した方も多いのではないでしょうか？ ...

みなさんは、お家で生魚を調理するとき、冷蔵庫での保存方法、調理の仕方、調理器具の使い方をどのく...

細菌やウイルスによる食中毒を防ぐために「加熱」は有効な手段です。でも加熱しても安心できない食中...

サバの塩焼きを食べて、じんましんが出た…という話を身近で聞いたことはありませんか？　それはきっ...

あんずや梅などの種子や未熟な果実は、もともと有毒な物質を持っているというお話しをしました(「身...

スーパーや食料品店などで買った加工食品には、「消費期限」か「賞味期限」のどちらかが表示されてい...

これからの季節、楽しみなのがびわや梅、あんず、桃などの果物です。ここにあげた果物にはある共通点...

早いもので今年ももう12月。クリスマスももうすぐです。家族や親しい人たちとごちそうを囲む会を楽...

秋の終わりから冬にかけて猛威を振るう食中毒のひとつが、ノロウイルスによるものです。食中毒年間患...

細菌やウイルスによる食中毒を防ぐために「加熱」は有効な手段です。でも加熱しても安心でき...

身近で便利な「卵」も、保存方法や調理の際のちょっとした扱い方を間違うと、食中毒の原因になる可能...

　食中毒が気になる季節。原因となる食べものはさまざまで、肉による食中毒も少なくありません。肉に...

魚を生で食べる習慣のある日本では「アニサキス症」と呼ばれる食中毒が毎年発生しています。お刺身を...