今回私たちが足を運んだのは、「インド料理ムンバイ四谷店+The India Tea House...
今回取材に協力してくれたのは、都内でIT企業のエンジニアとして働く、インド出身のアディさん。ご...
2023年に流行したスイーツの中に、中東生まれの「バクラヴァ」があります。パイのように何層にも...
インドの伝統菓子「グラブジャムン」をご存知ですか?ドーナツに似た丸い菓子をシロップに漬け込んで...
生姜を使った簡単チャイのレシピをご紹介します。生姜を刻んで加熱することで、効率的にポカポカ成分...
何が思いつくでしょうか。インドカレー屋さんでおなじみの、皿からあふれる大きなナンでしょうか?焼...
あと1品にさっと作れて便利な「卵焼き」ですが、登場頻度が高いだけに、いつも同じ味付けになってし...
SNSで人気沸騰したライスペーパー。生春巻きを作るときに使うのが一般的ですが、実はいろいろな使...
最近、じわじわと人気が出ている南インド料理「ミールス」。日本の定食のような料理で、丸いお盆やバ...
インドでお祝い料理として食べる「ビリヤニ」。スパイシーな味わいでおいしいビリヤニを、おうちでも...
今回はインドスパイスを使ったスパイシーな唐揚げレシピをご紹介します。スパイスの風味が食欲をそそ...
じめじめした日が続き、ようやく晴れたと思ったらいきなり猛暑... 建物に入るとクーラーが効いて...
高円寺駅から中央線の高架線に沿った、飲食店が立ち並ぶ道を歩いていくと、雑居ビルの1階に、居酒屋...
今回ご紹介するのは、北インドでよく作られている「ドライエッグマサラ」。ピリッとスパイシーな味わ...
僕がインドで生活を始めたのは2013年10月。それまで東京でサラリーマンとして働いていましたが...
海外のスイーツというと、すごく甘かったり材料が手に入りにくいというイメージを持っていませんか?...
レンズ豆はビストロやカフェでカレーやスープ、マリネとして提供されていて、ちょっとおしゃれなイメ...
そろそろ冷たいスイーツが恋しくなる季節です。溶けるのを気にせずゆっくり味わえると注目の「溶けな...
昨年11月に京都へ行った折、四条でキーマカレーうどんを食べた。蕎麦のような色合いの四角い麺は、...
夏に旬を迎える「なす」。原産地はインドであり、奈良時代に中国経由で日本へ渡来したといわれており...