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【シチリアでは常識？！】パン粉が余ったら「パスタ」にかけちゃおう！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

余ったパン粉は「パスタソース」に！

フライを作るときに、「パン粉」がどうしても使い切れず困ったことありませんか。そんなときは、カリカリに焼いてパスタにふりかけてみてください！“パン粉かけパスタ”は、イタリアのシチリア地方ではよく食べられている料理なのだそう。果たしてどんな風に仕上がるのか…早速レシピを見てみましょう！

パン粉の風味がパスタに絡んで美味♪

ミニトマトと一緒に…

パン粉とミニトマトをオーブンで焼くだけで、ソースの出来上がり♪

パン粉をいっぱいかけて食べる

フライパンでカリカリになるまでパン粉を炒めます。見た目はシンプルですが、しっかり味がついていて「期待を上回る美味しさ」という感想も！

シチリア風スパゲッティ・カリカリパン粉
シチリア風スパゲッティ・カリカリパン粉 by Ulisse

スパゲッティ、食パン、オリーブオイル、砂糖、アンチョビフィレ、白ワイン、イタリアンパセリ、ニンニク、赤唐辛子

パン粉の風味を生かして

こちらのレシピはトマトやオリーブオイルを絡めず、炒ってきつね色になったパン粉を振りかけるだけ。パン粉の食感と風味がアクセントになり、また違ったパン粉パスタを楽しめます。

カリカリパン粉と鶏肉と新玉ねぎのパスタ
カリカリパン粉と鶏肉と新玉ねぎのパスタ by 管理栄養士Ys

パスタ(乾麺)、鶏モモ肉、新玉ねぎ、ニンニク、鷹の爪、パン粉、岩塩、黒胡椒、ゆで汁、オリーブオイル、パセリ、白ワイン又は料理酒

パン粉もこういう使い方をすれば、たくさん消費できそうですね。さっそく、今日のランチにいかがですか？

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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