――清水さんが、菌に関するお仕事をするきっかけになったことを教えてください。子どもの頃、料理上...
みなさんは、おうちで「和スイーツ」をつくることはありますか?和の食材とスイーツを掛け合わせるこ...
2019年は「タピオカミルクティー」が大流行しましたが、2020年は日本にスポットをあてたドリ...
夏になると、キーンと冷たいドリンクをゴクゴク飲みたくなりますよね。氷がぎっしり入ったグラスを見...
春になると食べたい豆ごはんに欠かせないエンドウ豆。さやつきで買ってくると、豆を取り出す下処理が...
濃厚なイタリアンプリン作りに欠かせない食材と言えば、マスカルポーネ。わざわざ買いに行くのが面倒...
ストックしておくと助かる「冷凍たこ焼き」。おやつやおつまみ、小腹がすいたなんてときにも重宝しま...
夕飯まで時間がない!そんな時はぱぱっと作れる炒めものが頼りになりますよね。そこで今日は、お財布...
パンを焼くには、イーストが必要。そう思っている方にチェックしてもらいたいのが、今回ご紹介する3...
市販のプリンを使った「プリンチーズケーキ」のレシピをご紹介します。必要なのは、プリンとクリーム...
さわやかな酸味と甘みが人気のレモンケーキ。今回は、あるものを使って簡単に作れるレシピをお届けし...
子どもから大人まで、みんなが大好きなレシピといえば、ポテサラ。今回は、ちょい足しすることでおい...
今が旬のブロッコリーはビタミンA、ビタミンC、ビタミンEなどを豊富に含み、とても栄養価の高い野...
夕食に何を作ろうか迷った時にぜひ覚えておいてほしいレシピを紹介します。材料少なめでトマト缶と鶏...
クッキー生地の上に生クリームやチーズを混ぜたフィリングを入れて固める「NYチーズケーキ」。詳し...
独特の風味がおいしくてクセになる「ごぼう」は、この季節、煮物や鍋物に使われることが多いですよね...
おしゃれなキッシュは、パーティやおもてなしにピッタリなレシピ。でも、手間がかかりそうだし、自分...
10月に入り、ついこの間まで暑かった日々が嘘のような寒い日があったりして、なんだか今年もあと少...
忙しくて自炊ができなかったり、一人分の野菜を買うのが難しかったり、一人暮らしは野菜不足に陥りが...
しまった、今日は買い物に行けない!という日は、冷蔵庫にある「アルモンデ」ちゃちゃっとメインおか...