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副菜レシピ

野菜不足になってない？覚えておきたい、ちゃちゃっと作れる「小松菜」の小鉢

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

野菜不足に便利な「小松菜」おかず

忙しくて自炊ができなかったり、一人分の野菜を買うのが難しかったり、一人暮らしは野菜不足に陥りがち。そんなときに便利なのが「小松菜」です。下ごしらえが簡単で安価な小松菜なら、気軽に食卓に取り入れることができますよ。

小松菜を生のままいただく

小松菜のチーズサラダ
小松菜のチーズサラダ by Hayato7122

小松菜(サラダ用でなくでも大丈夫)、オリーブオイル、粉チーズ、ハーブミックスソルト

ごま＆ポン酢で味つけ簡単

あと一品に！小松菜のゴマぽんお浸し
あと一品に！小松菜のゴマぽんお浸し by とりーと☆

小松菜、☆ゴマ油、☆ポン酢、☆砂糖、いりゴマ

めんつゆで味がすぐ決まる

簡単♪ 小松菜と油揚げの煮浸し
簡単♪ 小松菜と油揚げの煮浸し by まこぴ〜♪

小松菜、油揚げ、めんつゆ、てん菜糖

ソーセージと炒めるだけ

☆小松菜とソーセージ炒め☆
☆小松菜とソーセージ炒め☆ by ruruchirin

小松菜、ソーセージ、だしの素、醤油、ブラックペッパー、サラダ油、塩

わかめ＆納豆とあわせて栄養満点

小松菜とわかめの納豆あえ♪
小松菜とわかめの納豆あえ♪ by SP♪

小松菜、わかめ(乾燥)、納豆、、納豆添付のタレ・カラシ、白だし

知っておくと便利な保存法も！

小松菜の保存方法■あ～ら簡単こりゃ便利♪
小松菜の保存方法■あ～ら簡単こりゃ便利♪ by ３人ママあーさん

小松菜

味のバリエーションも豊富で毎日飽きずに楽しめる

どれも何回リピートしても飽きないレシピばかり。ちょっと甘めの味付けにしておひたしにしてもよし、他の食材とあわせてもよし。小松菜はほうれん草に比べてシュウ酸の量が少ないのでアク抜きの必要もなく、生のままでも食べられ、調理法もとっても簡単。保存方法をしっかり覚えておけば、お安いときに買っておいてストックもでき、ちょっと余ったときにも役立ちます。冷凍庫でも場所をとらないので保存にもぴったりですよ。ぜひ一人暮らしの人は野菜不足解消のためにも積極的に「小松菜」を取り入れてみてはいかがでしょうか。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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