日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
V6のいのっちこと井ノ原快彦さん、有働アナウンサーらが、社会問題から生活実用情報まで、毎日ピックアップする「あさイチ」(NHK)。主婦の皆さんが一番気になるあさイチのテーマをクックパッドがレポートします。
スーパーに売られているさまざまな食材。それらがどこで作られているかご存知ですか?2月23日の「あさイチ」(NHK)で放映された「JAPA-NAVI」では、そんな日本の食文化を支える重要な場所が紹介されました。その土地とは?
全国の食を支える土地、それは佐賀県です。日本で2番目に作られている「さがほのか」を代表とする「いちご」、ヨーロッパを中心に栽培されているみかん「クレメンティン」、北海道についで生産量全国2位の「アスパラ」、生産量3位の「れんこん」、有明の「海苔」など、佐賀県では全国のスーパーで売られている食材がたくさん作られています。今回はそんな盛りだくさんな食材の中から、旬のいちごにフィーチャーしてみました。
程よい甘さで酸味は低め。そんな「さがほのか」は、スイーツにピッタリ!他にも1箱5000円、1年に30箱程度しか出荷されない「プルミエ」をはじめ、ピンク色が可愛い「淡雪」、佐賀でしか作られていない「咲姫」など、一度は食べてみたい素敵ないちごがいっぱい。
番組では、地元の人がこよなく愛するいちごグルメも紹介されましたよ。それはなんと「いちご軍艦」。シャリと海苔の上に豪快にのったいちごは、試食したお笑いコンビ・白鳥久美子さんもおかわりしたほどの絶妙な美味しさ!
次はいちご農家の方がおうちでよく作っているという「いちごサラダ」です。こちらはすごく簡単♪
ヘタを切り、食べやすい大きさにカットしたいちごと、塩ゆでして水をきったマカロニ、水菜、きゅうりをあわせ、マヨネーズであえるだけ。
いちご農家では定番のメニューで、子供にも大人気なんだとか!これは本当に手軽に作れて、今すぐにでもマネしたくなりますね。せっかくなので似たレシピがないか?探してみましたよ。
いかがでしたか?美味しいいちご選びのコツは、しっかりしていて青々としたガクのもの、そしてガクの近くまで赤くなっているものを選ぶことだそう。美味しいいちごをゲットしたら、さっそくいちごグルメにも挑戦してみてくださいね。 (TEXT:森智子)
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