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揚げ焼きでもサクサク♪旬のズッキーニは“フライ”で楽しもう！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

これからの季節に旬を迎える「ズッキーニ」。カロテンやビタミンCが豊富で美肌効果もあるため、紫外線の強い時期に積極的に食べたい食材のひとつでもあります。また低カロリーでとってもヘルシー。ダイエット食材としても注目を集めているんですよ。

油と相性バツグン！

そんなズッキーニの栄養効果を高める食べ方が「油を使った料理」。オリーブオイルでソテーするだけでも油が染み込んでジューシーになりますが、今回はそこにサクサク食感を加えたフライのレシピをご紹介します。少量の油で“揚げ焼き”するだけでサクサクに仕上がりますよ。

シンプルな美味しさ

簡単◎揚げないズッキーニフライ
簡単◎揚げないズッキーニフライ by まめ小路まめ子

ズッキーニ、片栗粉、オリーブオイル、自然塩

粉チーズ衣がサクサク♪

ズッキーニのおつまみチーズフライ
ズッキーニのおつまみチーズフライ by chiiipopo

ズッキーニ、小麦粉、卵、粉チーズ、オリーブオイル、塩、胡椒

クラッカーでサクサク感アップ！

ズッキーニのクラッカーフライ、揚げ焼き
ズッキーニのクラッカーフライ、揚げ焼き by pabotvxq

ズッキーニ(大きめ）、市販のクラッカー（細かく砕いて置く）、塩コショウ、オリーブ油、小麦粉(薄力粉)、♥溶き卵、♥牛乳、♥溶き卵に牛乳を合わせておく

中に具をはさんでも◎

ズッキーニとハムとチーズのフライ
ズッキーニとハムとチーズのフライ by クッキングなほママ

ズッキーニ、ハム、とろけるスライスチーズ、塩、パン粉、小麦粉、卵

サクサクした食感がたまらない美味しさ。ぜひズッキーニが手に入ったら、試してみてください！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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