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ほろ苦コーヒーに、甘く香るシナモンロール。「フィンランド」の定番朝ごはんを紹介！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

森と湖の国と呼ばれる、自然豊かな北欧・フィンランド。映画『かもめ食堂』の舞台としても知られる人気の観光地です。そんなフィンランドでは、いったいどんな朝ごはんを食べているのでしょうか？

世界でいちばんコーヒーが好き！

フィンランドは、1人当たりのコーヒー豆の消費量が世界一と言われるくらい、国民のほとんどがコーヒー好き。一日に4～5杯飲むのは当たり前で、フィンランドの朝は一杯のコーヒーから始まります。そしてなんと、職場でのコーヒーブレイクの権利が法律で認められているそう。フィンランドの暮らしにコーヒーは欠かせないものなんですね。

コーヒーのお供はシナモンロール

フィンランドでは、酸味のある浅煎りのコーヒーが好まれているようです。一日何杯も飲むからかもしれませんね。そんなコーヒーの相棒として愛されているのが、甘～いシナモンロールです。

フィンランドのシナモンロールの特徴は、パン生地にカルダモンパウダーを入れること。家庭で作るときは生地を多めに作っておき、冷凍保存しておくそうです。フィンランドには、シナモンロールを目当てに地元の人が集まるカフェも多いとか。コーヒーとシナモンロールは切っても切れない組み合わせなんですね。

本場の味をコーヒーとともに味わって

korvapuustit
korvapuustit by karviainen

【プッラ生地】、牛乳、ドライイースト、カルダモン、グラニュー糖、塩、溶き卵、中力粉（薄力粉＋強力粉で代用可）、溶かしバターor液状マーガリン、【トッピング】、溶かしバターor液状マーガリン、グラニュー糖、シナモンパウダー、粒砂糖

フィンランドの朝は「カルヤランピーラッカ」

フィンランドの朝食でよく食べられているのが、カルヤランピーラッカ。なんだかおまじないのような名前ですが、フィンランドのカレリア地方の伝統的なパイです。

ライ麦で作ったパイ生地の中に入っているのは、塩とバターを加えたリゾット。パイ生地にリゾットをのせて餃子の口が開いたような形にし、オーブンで焼きます。ゆで卵とバターを混ぜたものをのせて食べると、幸せな気分になるとか。

リゾット入りのボリュームパイ

karjalanpiirakka
karjalanpiirakka by HakufOl

-生地-、水、塩、ライ麦粉、-打ち粉-、小麦粉、ライ麦粉、-フィリング-、お米、水、牛乳、卵、-トッピング-、卵黄 (つや出し用)、バター

リゾットをのせたパイは、お米好きな日本人の口にも合いそう。これなら、朝からしっかりエネルギーチャージできますね。（TEXT：川端浩湖）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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連載: 世界の朝ごはんシリーズ
世界ではどんな朝ごはんが食べられているの？各国の定番朝食から最新トレンドまでをお届け！
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