計量不要の固形スープのもとはポンッと入れるだけで味が決まるので重宝しますよね。個装なので湿気に...
食べかけのお菓子の袋や使いかけの粉類など、残った食品を袋のまま取っておくというシーンは、毎日の...
ここ何年かは暖冬と言われているシカゴですが、それでも−10℃になることも多い極寒の地。最近では...
2021年の干支は、辛丑(かのとうし)。厳しいながらも、新時代の幕が上がる1年になりそう。干支...
「家庭から出る食料廃棄を楽しく解消する」をテーマに開催している、食材使い切り料理動画コンテスト...
小麦粉代わりにもなる「ホワイトソルガム」とは、一体なんなのでしょうか? 「初めて聞いた!」とい...
酷暑の夏が終わったものの、依然30度を超える日々が続いています。ぐったりした頭と体で「今日はな...
出張料理人として全国各地を飛び回り、目の前にある限られた食材を使って多様な料理へと変身させるフ...
2月は1年で最も短い月。バタバタと忙しい毎日を送っていると、夕食作りが負担になることもあります...
糖尿病は、基本的には「血糖値が高い」ことで定義されます。多くの人は健診で血糖値が高いと指摘され...
冷蔵庫に入れたまま忘れていた食材。気づいたら、賞味期限が切れていて捨てるハメになった…きっとみ...
今回は「自炊頻度低めで週末は外食を利用している」というカルミネ・マタラッツォさん(39歳・男性...
時間がないときに助かるのが、炊飯器の早炊き機能。普通に炊くより味が落ちてしまうイメージがありま...
様々なシーンで登場する安価でボリュームたっぷりの野菜“キャベツ”。江戸時代に入ってきた時には、...
運気は新時代の幕開けに向けて準備中。トラブルや問題が持ち上がるのは、このままではいけないという...
Tatsuyaさん:僕たちは料理家という職業柄、一般家庭よりも“食品ロス”が出やすい環境にある...
大根がおいしい季節到来。鍋や煮物、味噌汁の具材、魚の付け合わせなど、いろいろ使えて便利な食材で...
「ケサディーヤ」という名前を聞いたことはありますか?メキシコではファストフード的に食べられてい...
2月3日(日)は節分です。豆まきと同じくらい、恵方巻きを食べることがイベントとしてすっかり定着...
加藤愛子さん(以下、加藤):はるあんさんはYouTubeチャンネルで、たくさんのレシピをアップ...