食べ過ぎた翌日に！ヘルシースープで胃を休めよう♪～「MOCO'Sキッチン」より～

いよいよ待ちに待った秋到来！　秋といえば、食欲の秋とも言われるほど。秋刀魚、松茸、栗など、美味しいものがいっぱいあって、つい食べ過ぎてしまう季節ですよね。今回は、そんなちょっと食べ過ぎたというときにおすすめのヘルシースープをご紹介します。

9月29日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）は、人気の「スープ」がテーマでした。でも、今回は今まで何度か取り上げられてきたごちそう系のスープではなく、食べ過ぎたときに胃を労わる優しいスープです。ホッとする味わいの「もこみち流　じゃがいものクリームスープ」の作り方を、さっそくリポートしたいと思います。

まずはフライパンにオリーブオイルを引いて熱しておきます。
皮をむいて薄切りにしたじゃがいも、同じく薄切りにしたセロリ、玉ねぎをフライパンに入れて、炒めましょう。
バター、塩とホワイトペッパーを加えたら、小麦粉をプラス。小麦粉を入れることで、濃厚なスープができるそうですよ。
全体に調味料と小麦粉が絡まったら、コンソメスープを注ぎます。弱火にしたら15分煮込みましょう。
15分コトコト煮て少しさましたら、今度はミキサーへ。具材をなめらかにしたら、再びフライパンに移します。牛乳と生クリームを入れて、軽くかき混ぜながら再度温め直します。
最後は盛り付けです。器に注いだら、種を取って刻んだトマト、黒コショウをトッピング！周りにイタリアンパセリを添えたら出来上がり。

滑らかな舌触りと優しい味わいは、本当に癒されるテイスト。美味しすぎてますます食べ過ぎてしまいそうな心配も。
クックパッドにも、優しい味わいのクリーミーなスープのレシピがズラリ！いくつかご紹介しましょう。

いかがですか？優しくクリーミーなスープは、風邪気味のときにもピッタリ！体調を崩しやすいこの時期、ぜひ味わってみてくださいね。 (TEXT:黒沢るか/ライツ)