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たくさん収穫できる「ゴーヤ」は「冷凍保存」すれば超便利だった！

クックパッドニュース編集部

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夏の日差しを遮るときに、すだれを使うと見た目も涼しげですよね。同様に、ゴーヤをカーテンのように育てることで、冷房代の節約にも繋がります。比較的育てやすいので、たくさん収穫できることも。そんなときは、冷凍保存するのが便利なのです！カットした状態なので、料理にもすぐに使えるんですよ。

カットして密閉式ポリ袋に入れるだけ☆

まず、ゴーヤを水洗いし、ワタをとります。次に調理しやすい大きさにカットして、密閉式ポリ袋に入れましょう。できるだけ平らにし、空気が入らないようにすれば、冷凍後に取り出しやすくなりますよ〜。

簡単☆ゴーヤの冷凍保存
簡単☆ゴーヤの冷凍保存 by mimi☆ko

ゴーヤ、フリーザー用ジッパー袋(大)、(袋のサイズ：たて30cm×よこ30cmくらい)

実際に試した人も大喜び！

「ゴーヤ痛みやすいので助かりました」「冷凍は手間なし無駄なし！」「佃煮、チャンプルー作りますね」など、つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）でも大好評です。

冷凍したゴーヤでチャンプルなどの炒め物やスープといった、さまざまな料理が作れますね。しかもカット済みなので、手間も省けます！ゴーヤの栄養を摂って、残りの夏を走り抜けましょう。

執筆：八幡啓司

コピーライター。
裏ワザ、オモシロ系ネタを好む。宝島社『クックパッドmagazine!』にて「マンガ・裏ワザ実験室」を担当。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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