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日持ちしない「新玉ねぎ」、どう保存する？おいしさキープのコツ

目からウロコ！「新たまねぎ」の保存法

今が旬の「新玉ねぎ」。水分が多くみずみずしいですが、それゆえ日持ちしないのが悩みの種です。そこで今回は、おいしさを長持ちさせる、とっておきの裏技をお届けします。

ラップでピッタリ包んで

新玉ねぎの保存方法
新玉ねぎの保存方法 by あまれっとじんじゃー

新玉ねぎ、ラップ

皮をむいて保存袋へ

長持ち！新玉ねぎの保存法
長持ち！新玉ねぎの保存法 by オリエンタルママ

新玉ねぎ

皮をむいて用途別に冷凍

新玉ねぎを冷凍保存！(大量)簡単調理用
新玉ねぎを冷凍保存！(大量)簡単調理用 by スノースティッチ

、新玉ねぎ、冷凍保存用の袋(Sサイズ)、ジプロック袋(Lサイズ)

ピクルスにして保存も

旬のうち保存。新玉ねぎの白ワインピクルス
旬のうち保存。新玉ねぎの白ワインピクルス by くみんちゅキッチン

新たまねぎ、煮沸消毒したガラス瓶、【ピクルス液】、水（または全量を白ワインにしてもGOOD。）、白ワイン、お酢（またはワインビネガー）、きび砂糖、塩、粒黒こしょう、好みでローリエ、クローブ、にんにくなど

いろいろな料理に活用できる「新玉ねぎ」

春と言えば、「新玉ねぎ」のおいしい季節です。スーパーで見かけると、つい買ってしまう人も多いのではないでしょうか？

通常の玉ねぎに比べて、やわらかくて甘みのある「新玉ねぎ」。そのまま冷蔵庫の野菜室に入れておくのでなく、今回ご紹介したように皮をむいてジップロックに入れたり、カットして冷凍したり、ちょっと工夫すれば、おいしいまま保存可能。サラダやスープ、漬け物、ソテーなど、いろいろなレシピに活用できて重宝しますよ。

しっかり長持ちさせて、旬のおいしさをたっぷりといただきましょう。

画像提供：Adobe Stock

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