日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
いちごが美味しい季節になりました。スーパーでもさまざまな産地やブランドのいちごが並んでいますよね。
特売で安く手に入ったいちごは、簡単に作れる「一口タルト」にしませんか?市販のタルトカップに、レンジでチンしたカスタードといちごを乗せるだけなので、忙しい人もスイーツ作りが苦手な人も、簡単に作れるんです。カスタードは、卵1個でできるのも嬉しいポイント!
いちごタルトに入れるカスタードは、レンジでチンすればOK!加熱時間に気をつければ、ダマにならず、とろとろ食感に仕上がります。こんなに簡単で美味しいならば作ってみる価値あり、ということで、実際に試してみたいと思います。
1.アルミを敷いて、トースターでタルトカップを加熱します。
2.卵黄1個と砂糖をしっかり混ぜます。
3.茶こしでふるった薄力粉と牛乳を混ぜます。
4.3をこして耐熱ボウルに入れ、バニラエッセンスを加えたら、500Wのレンジで1分加熱し、よく混ぜること、2回繰り返します(600Wなら40〜50秒ずつ様子を見ながら加熱)。
レシピにもあるとおり、バニラエッセンスは少し多めに入れるとグッと本格的な味わいになりました!
5.粗熱をとったらタルトカップにカスタードを入れます。
6.いちごを乗せて完成!
卵1個のカスタードで、直径5cmの一口タルトが9個も作れます。カスタードといちごの酸味や甘みが絶妙にマッチして、家族が喜ぶスイーツがすぐにできちゃいますよ♪
サクサクのタルトカップと、とろとろのカスタードがマッチ。いちごの美味しさを引き立てる、カスタードの控えめな甘さも抜群でした。
レンジで作るカスタードは、加熱しすぎるとゴムのような食感になってしまうので、様子を見ながら、少しゆるいくらいの仕上がりを目指すと成功しやすいですよ。本当に簡単で、美味しいいちごタルト。いちごが安くて美味しくなる今の時期に、ぜひ作ってみてください♪(TEXT:RIKA)
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