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お弁当レシピ

手軽で美味しい♪【梅雨時にも安心なお弁当おかず】6選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

梅雨時に心配なお弁当の傷み

毎日のお弁当作り、お疲れさまです。梅雨の時期に心配なのが、衛生面。せっかく作ったお弁当が傷んで、おなかを壊してしまったら……。そんな心配を解消してくれるおかずをご紹介します。

殺菌作用のある食材を活用★

今回ご紹介するのは、しょうが、梅干し、酢など殺菌作用のある食材をプラスしたおかず。どれも少し加えるだけだから、手間がかからず、忙しい朝でも簡単に作れます。

しょうが

だし巻き玉子に入れても★

紅しょうがとネギ入り♪だし巻き玉子♫
紅しょうがとネギ入り♪だし巻き玉子♫ by uzu1118

卵(LＬサイズ)、長ネギ、紅しょうが（みじん切り）、砂糖、めんつゆ(3倍濃縮)、だし汁、サラダ油

ねぎバーグが美味しい♪

お弁当にしょうがネギバーグ♡
お弁当にしょうがネギバーグ♡ by haruchiko

ひき肉、塩こしょう、小ネギ、しょうが、ごま油、醤油、片栗粉、★酒、★醤油、★みりん

梅干し

小松菜にたっぷりIN

小松菜 梅ごま ～弁当ｽﾄｯｸ～
小松菜 梅ごま ～弁当ｽﾄｯｸ～ by ﾁｬﾝはち☆

小松菜、すりごま、梅干し、(塩こんぶ)

ささみ＆大葉で♪

お弁当おかず★簡単ささみと梅の大葉巻き
お弁当おかず★簡単ささみと梅の大葉巻き by ナピト

鶏ささみ、大葉、梅干し

酢

甘辛酢炒めでごはんが進む～♪

お弁当に！鶏もも肉の甘辛酢炒め
お弁当に！鶏もも肉の甘辛酢炒め by sachi825

鶏もも肉、塩コショウ、サラダ油、☆酒、☆醤油、☆きび糖（砂糖）、☆みりん、☆米酢


少量の酢を入れるだけで傷みにくくなる

お弁当に味浸み旨い！南瓜のソー酢マリネ☆
お弁当に味浸み旨い！南瓜のソー酢マリネ☆ by さとみわ

南瓜、☆ウスターソース、☆砂糖、☆酢、オリーブ油

いかがですか？ ひと手間かけるだけで傷みにくくなるなんて、うれしいですね。これなら、お弁当を持たせるときに必要以上に心配しなくてすみますね。さっそく作ってみてください。 (TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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