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シンプルだからこそ奥が深い！10月30日はたまごかけごはんの日

TKGが安心して食べられるのは、日本だけ！？

今日10月30日は、日本たまごかけごはんシンポジウム実行委員会が2005年に制定した『たまごかけごはんの日』です。
東西南北、地域に関係なく日本中で食べられているTKG（たまごかけごはん）ですが、世界から見ると、“生卵を食べる”という行為は、かなり違和感のあることのようです。なぜなら日本以外の多くの国では、「卵はサルモネラ菌に汚染されている場合があるから、必ず火を通して食べること」というのが常識になっているから。日本で販売されている卵も、サルモネラ菌のリスクがゼロではありませんが、飼育過程での衛生管理が行き届いているため、安全性はかなり高いそうです。
少し長めの海外旅行に行ったとき、あるいは留学や仕事の都合で海外に住む場合、日本食が恋しくなって「TKGを食べよう！」となるかも知れませんが、少し注意が必要かも知れません。

こだわりがTKGをさらにおいしくする！！

さて、簡単に作れるTKGですが、しょう油だけでなくだしを加えたり、納豆をのせる場合はごはんと卵を先に混ぜておく、などちょっとのこだわりがさらにおいしくするよう！ さっそくレシピをチェックです♪

だしが効いてます！

混ぜる順番が大事！？

簡単朝食♪卵かけご飯on納豆☆
簡単朝食♪卵かけご飯on納豆☆ by ★おぺこやん★

ご飯、卵、醤油、納豆、刻みネギ、すりごま、ごま油

海苔で巻くワザも

大好きな♡卵かけごはん風♫海苔巻き☆
大好きな♡卵かけごはん風♫海苔巻き☆ by さとみわ

ご飯　、☆卵、☆めんつゆ（３倍濃縮）、炒りゴマ、味付け海苔

シンプルゆえに奥が深いTKG。みなさんはどんな食べ方がお好きですか？（TEXT：大河原裕美）

参照サイト
・内閣府「食品安全委員会」ホームページ

連載: 食の歳時記
月ごとの行事にまつわる云われや伝統、その際に振る舞われるレシピなどの情報をお届けします。
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