ランチ

フランス定番の朝食は？～世界の朝ごはん⑯～

2014年11月15日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

フランスの朝食といえば、クロワッサンとカフェオレを優雅に食べている様子をイメージしますが、誰もがそんな朝食だと思ったら大間違い！グルメの国フランスでは、いったいどんなものを食べているのでしょうか？

美食の国の朝食は意外とシンプル

フランスはパンが主食の国。街を歩けばいたるところにパン屋さんがあり、焼きたてのパンを買い求める人でにぎわっています。朝食の定番はやっぱりクロワッサン！と思いきや、じつはそうではなく、外はバリッと硬く、中はふんわりした、日本でもおなじみのバゲット。小麦粉、水、塩、イーストのみで作られるため、毎日食べるのにぴったりのようです。一般的な家庭では、フランスパンにバターとジャムを塗ったタルティーヌとコーヒーやカフェオレでささっと簡単にすませることが多いとか。なかにはビスケットだけという人もいるようで、思ったよりもシンプルです。

残ったバゲットは日本で人気のスイーツに変身！

時間がたってカチカチになったバゲットを利用したのが、パン・ペルデュというメニュー。日本でも大人気のフレンチトーストです。パン・ペルデュには「失われたパン」という意味があるそうで、もともとは家庭で残ったバゲットのアレンジレシピですが、今やパリのカフェやホテルでもスイーツメニューの一つとして人気があるようです。

硬くなったバゲットでフランス風の朝食を

バケットでシナモンフレンチトースト by nyanyaco35

バケット、卵、牛乳、砂糖、バター、シナモンシュガー、フルーツジャム、飾り用フルーツ

クロワッサンとカフェオレでプチ・デジュネ

「では、フランスへ行っても、クロワッサンとカフェオレの朝食を食べることはできないの？」いえいえ、街のカフェに行き、朝食（プチ・デジュネ）のセットを頼めば、そんな理想の朝食を食べることができます。平日は手早くすませるのが基本のフランス人も、休日は近所のパン屋さんで焼きたてのクロワッサンを買ったり、カフェに行ったりして、ゆっくりと朝食をとるようですよ。

手作りすれば朝食がもっとおいしくなる！

クロワッサン*失敗から学んだレシピ by asaco*

11月3日　話題入りしました♪作ってくださった皆様ありがとうございますm(_ _"m)ペコリ、★強力粉、★薄力粉、★スキムミルク、砂糖、塩、卵、ぬるま湯、無塩バター（常温に戻す）、ドライイースト、無塩バター（折込用）、ガムシロップ

（TEXT：川端浩湖）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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2014年11月15日更新

連載: 世界の朝ごはんシリーズ

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