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【風邪かなと思ったら】「れんこん」で喉の痛み・咳をやわらげよう！

早藤千紘

子育て奮闘中の管理栄養士

秋は喉の不調を感じやすい季節！

だんだんと気温と湿度が下がり、空気が乾燥しはじめる季節ですね。この時期は喉が痛くなったり、咳が出るなどの不調が多くなります。そんな時に役立つレシピを紹介します。

喉の不調には「れんこん」

今が旬のれんこん。れんこんに含まれるタンニン（ポリフェノールの一種）が喉の炎症に効果があると言われています。また、抗酸化作用のあるビタミンCも含まれているので、喉からくる風邪予防にピッタリな食材です。

体の芯から温まるスープで

*咳・のどの痛みに☆れんこんスープ*
*咳・のどの痛みに☆れんこんスープ* by みっくママ

ベースになる材料、れんこん(摩り下ろし)、卵、にんにく・生姜、中華だし(顆粒)(コンソメ可)、お水、醤油、元気な人、豚肉・ウインナー・ベーコン等、冷蔵庫にある野菜、マカロニ(お好みで)、風邪気味の人、ニンジン・ブロッコリー等緑黄色野菜、白ネギ

常備菜で毎日食べよう

咳やのどの渇きに効く♪れんこんそぼろ
咳やのどの渇きに効く♪れんこんそぼろ by キッチンひろば

レンコン、とりひき肉、しいたけ、しょうが、◎お酒、◎醤油、◎みりん、◎赤みそ、青じそ（or長ねぎ）

喉の違和感を感じたらこれ！

咳止めにクリーミーな*れんこん湯*
咳止めにクリーミーな*れんこん湯* by emmybell

れんこん、生姜、天然塩、醤油

サラダでも美味しい！

薬膳ノススメ！咳・喘息予防にごぼうサラダ
薬膳ノススメ！咳・喘息予防にごぼうサラダ by のりたま＠くすいむん

ごぼう、れんこん、にんじん、きゅうり、大根、【ドレッシング】、市販のごまドレッシング、マヨネーズ、白ごま・黒ごま、塩、みりん

れんこんには、食物繊維が豊富に含まれているので、便秘予防にもつながります！今が旬の美味しいれんこんで、喉を労わり元気に過ごしましょう！

執筆：早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

執筆者情報

早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

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