ごはんもの・麺類

【殿堂入り】クックパッドニュースで人気！塩昆布で本格的な「炊き込みご飯」

2023年10月19日更新

菱路子

キッチングッズマニアな料理ライター

【一度は作りたい！殿堂入りレシピ Vol.9】1000人以上のつくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）が寄せられた「殿堂入りレシピ」。失敗なし＆おいしくできるコツ満載！クックパッドユーザーが大絶賛の神レシピを、9日、19日、29日と、毎月ク（9）ックパッドの9がつく日にお届けします。

味つけ簡単＆本格的！塩昆布の炊き込みご飯

食欲の秋、具だくさんの炊き込みご飯があると、シンプルなおかずでも大満足の食卓ができあがりますね。クックパッドにも多数の炊き込みご飯のレシピが投稿されていますが、その中から大人気の殿堂入りレシピをご紹介します。味つけがすぐに決まるのに本格的な、塩昆布の炊き込みご飯です。

つくれぽ1,100件超の炊き込みご飯

簡単なのに本格的！塩昆布の炊き込みご飯 by トイロ＊

米、塩昆布、みりん、しめじ、人参、油揚げ（正方形)

調理のポイントはこれだけ！

ポイント1：みりんを加える！
ポイント2：油揚げでコク出し！

みりんを少し加えて炊くことで風味がよく、きれいなおこげができやすくなります。また油揚げを加えるとコクが出ますので、食べごたえが増しますよ。

つくれぽでも大好評

つくれぽでも、「調味料が少なくても、塩昆布で美味しくなるんですね！」「おこげもできて美味しかったです」「何度作っても美味しいです」などの声が寄せられています。

たくさんの種類の調味料を準備しなくても、塩昆布とみりんがあればおいしい炊き込みご飯が作れるのは嬉しいですね。夕ごはんにはもちろん、おにぎりやお弁当にもおすすめですよ。簡単においしい炊き込みご飯を作りたい方は、ぜひこちらのレシピをお試しください。

（TEXT：菱路子）

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執筆者情報

菱路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。