お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師
ベイクドチーズケーキは、手作りスイーツの中でも人気が高く、その美味しさは多くの人に愛されています。今回は、材料を混ぜて型に流すだけで作れる、簡単で美味しいベイクドチーズケーキのレシピをご紹介します。工程も細かい作業は一切不要なため、初心者の方にもぴったりです。
1. 型の底をアルミホイルで二重に覆い、粉々にしたビスケットと溶かしたバターをよく混ぜた物を型の底に敷き詰めます。型の側面にはクッキングシートを貼り付けます。
2.オーブンを180度に予熱し、なめらかにしたクリームチーズに順番に材料を入れその都度よく混ぜます。
3. 最後にふるった薄力粉を入れてよく混ぜ、濾してから型に流し入れます。
4. 天板にお湯をはり、型を入れてオーブンの温度を160度に下げて53分焼きます。焼き上がったらオーブンの電源を切り、扉を開けずに20〜30分程置いておきます。
5. オーブンから出し、粗熱が取れてから冷蔵庫に入れて一晩冷やします。型から出して完成です。
このベイクドチーズケーキは、手軽に作れる一品で見栄えも良いので、家族や友人に喜ばれることでしょう。是非お試しください。(TEXT:道川佳苗)
薬剤師。調理師。薬膳アドバイザー。夫と2歳の息子、犬(ビションフリーゼ)と暮らす。大学卒業後、薬局にて従事している時に、病気の予防、健康維持には食育が大切であると感じ、服部栄養専門学校で調理技術や栄養学を学ぶ。お料理と漢方・薬膳が好きな薬剤師。
instagram:@oishi_yakuzen
薬剤師、調理師、薬膳アドバイザー
cookpad news 体にやさしい「いたわりごはん」連載:2021.2〜2021.9
PharmaX株式会社 「YOJO LIFE」にて漢方・薬膳に関する記事執筆https://yojo.co.jp/media/