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【裏ワザ】甘くないいちごは「バルサミコ酢」でおいしさをアップさせよう！

クックパッドニュース編集部

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甘くないいちごには「バルサミコ酢」！

ウキウキ気分で、いちごを一口食べたら、なんだかあまり甘くない…。という残念いちごに出会ってしまったら、かなりショックですよね。お菓子作りをするのも、ジャムにして食べるのもちょっぴり手間暇かかります。でも大丈夫！なんと「バルサミコ酢」で、美味しさをアップさせることができちゃうとのこと！これは気になりますよね。

用意するのは「バルサミコ酢」と「はちみつ」です。

いちごのおいしさをアップさせる方法は、2通り。まず紹介したいのは漬けるだけのお手軽おいしさアップ法。

◎材料2つで変身！甘くないいちご救済技◎
◎材料2つで変身！甘くないいちご救済技◎ by ◎今日子◎

いちご（小粒）、バルサミコ酢、はちみつ

なんと、たったこれだけで、いちごの味が甘く濃くなるとのこと！色も濃くなって見た目にもおいしさアップということです。
そしてもうひとつの方法は、バルサミコ酢を煮詰めてから使う方法。

バルサミコ酢でイチゴのマリネ♪
バルサミコ酢でイチゴのマリネ♪ by MrsYummy

いちご、はちみつ、バルサミコ酢

煮詰めて酸味を飛ばしたバルサミコ酢といちごの相性は抜群だそうです！かなり気になります。さらには、美味しいいちごをさらにランクアップさせている人も！

完熟イチゴとバルサミコ酢和え♪デザート
完熟イチゴとバルサミコ酢和え♪デザート by 大阪食堂

イチゴ、バルサミコ酢、洗双糖（砂糖）、はちみつ、（赤ワイン）

とはいえ、バルサミコは、お酢。一見よけいに酸っぱくなる気がしますが、どうやらいちごの味を引き立てて、美味しく変身させてくれるようです。甘くないいちごはもちろん、美味しいいちごの味レベルもアップするようなので、お家にバルサミコ酢がある人は是非試してみてくださいね！

執筆：はまずみゆきこ

JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道出身の日ハムファン。２男児に味見を頼み日々お料理研究中。これは素敵＆便利！と思えるレシピを紹介します♪

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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