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サクサクの衣に甘酢と、たっぷりのタルタルソースをかけて食べる“チキン南蛮”。宮崎県発祥の料理です。うちでも作れますが、鶏肉を揚げるのって、意外と難しいんですよね。衣がサクサクにならなかったり、中まで火を通しているうちに焦げてしまったり…。そこで、揚げ物が苦手な人でも作りやすいレシピを紹介します!
今回ご紹介するレシピは、なんと油大さじ1杯で作るチキン南蛮です。“揚げ焼き”よりもさらに油の量が少なく、簡単。コツは衣をぽってりつけて、あとはフライパンで焼くだけ。参考レシピはこちら☆
つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)では、「揚げずに簡単」「柔らかくて美味しい」などの声や、何度もリピートしているという人も。揚げないので、油の処理がないのもうれしいですよね。
揚げ物が苦手、油を控えたい人にピッタリですよ。ヘルシーなチキン南蛮をぜひ試してみてくださいね!(TEXT:釜井知典/ライツ)
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