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【クックパッドで人気】鶏むねでカリふわ！子どもに大好評の「チキンスティック」作ってみた

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

3月に人気だった「チキンスティック」を作ってみた！

クックパッドニュースでは、料理に関するさまざまなテーマの記事を配信しています。多くの記事のなかで、2024年3月によく読まれていた「子ども喜ぶむね肉おかず」の記事をピックアップ！

手頃な価格の鶏むね肉で作る、子どもが喜ぶチキンスティックのレシピを、実際に作ってみました！

☆チキンスティック☆
☆チキンスティック☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

鶏むね肉、●しょうゆ、●酒、●卵白、●鶏ガラスープのものと、●ごま油、●にんにくすりおろし（チューブでも）、●しょうがすりおろし（チューブでも）、●塩コショウ、揚げ油、片栗粉

下味の卵白がしっとりのポイント

1. 鶏むね肉は厚みを半分にしてスティック状に切り、卵白と醤油、酒などの調味料を混ぜ合わせた液に入れ、冷蔵庫で1時間休ませます。

2. 鶏むね肉の表面に片栗粉をまんべんなくつけます。

3. 180度の油で3〜4分揚げたら完成です！

さっそく食べてみました

鶏むね肉1枚で、大皿1枚分のチキンスティックが完成！さっそく、家族でお昼ごはんにいただきました。

鶏むね肉料理というと、仕上がりがパサついて残念な思いをすることもよくあるのですが、このチキンスティックは全くそんなことはありません。

カリカリの衣に包まれたむね肉はふんわりした食感で、そのコントラストが楽しい。下味の醤油やしょうが、にんにくが香り、お味も絶品でした。

小学生の娘も「カリカリでおいしい」「これもっと食べたい！」と、たくさん食べていましたよ。

実際に調理する際のコツは？

調理のポイントは、レシピに記載されている通り、下味に卵白を使うこと。むね肉がしっとりジューシーに仕上がるそうですよ。
また、油で揚げる際は衣が固まるまで肉を触らないようにすると、衣が剥がれずカリカリに仕上がります。

レジャーのお弁当にも◎

今回作ってみたチキンスティックは、大人も子どももおいしく食べられる味付けと食感で、人気のわけがよくわかるレシピでした。

おうちごはんのほか、レジャーや運動会のお弁当にも喜ばれる1品だと思います。

鶏むね肉で作るから材料費も抑えられるのが、食いしん坊揃いの我が家にはとても助かるレシピです。これからも繰り返し作りたいと思いました！

実際の味わいが気になった方は、ぜひレシピを参照して作ってみてくださいね。

（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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