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【意外と簡単】サクサク「野菜クッキー」なら子供もパクパク食べやすい

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

野菜嫌いのお子さんに

「うちの子、野菜をなかなか食べてくれない…」そんな悩みを抱えているママさん。成長期のお子さんには、好き嫌いせずに何でも食べてほしいと、野菜をフードプロセッサーで細かくしたり、茹でてつぶしたり、日々工夫されているのではないでしょうか？今日は、手間をかけず、知らない間に野菜をパクパク食べられちゃう、野菜クッキーのレシピをご紹介します。

野菜の優しい甘みのクッキー

今日ご紹介のレシピは、フードプロセッサーやミキサーなど、特別な調理器具は一切不要。野菜の甘みを生かした、優しい味のクッキーです。素朴なおいしさに、感激するはず。休日の寒い日、お子さんと一緒にわいわいと作るのも楽しいですね。

玉ねぎのクッキー

野菜のお菓子♪玉ねぎのクッキー
野菜のお菓子♪玉ねぎのクッキー by ぽち01

薄力粉、玉ねぎ、バターorマーガリン、砂糖、卵

にんじんのクッキー

袋で簡単☆ザクザク食感のにんじんクッキー
袋で簡単☆ザクザク食感のにんじんクッキー by yuimogu

にんじん、小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、バター

ごぼうのクッキー

卵・乳なし☆ごぼうクッキー
卵・乳なし☆ごぼうクッキー by みにまめ

ごぼう（火を通したもの）、薄力粉、片栗粉、ブラウンシュガー（又砂糖）、オリーブオイル（又サラダ油）、水（生地がまとまらない場合のみ）

ほうれん草のクッキー

子供と食べよう♪ほうれん草クッキー☆
子供と食べよう♪ほうれん草クッキー☆ by たにたーに

薄力粉、砂糖、バター、卵、ほうれん草（裏ごし）

子供って食わず嫌いも多いもの。このクッキーを食べたら「野菜って案外美味しいかも！」と野菜嫌い克服のきっかけになるかもしれませんね。休日のおやつにいかがですか？（TEXT:吾妻愛子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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