お花見シーズン到来！外ごはんにピッタリな究極のおにぎりはこれだ

待ちに待った春がやってきました。ポカポカ陽気の日に、外で食べるごはんは格別です。今回は、そんな外ごはんに欠かせないおにぎりにフィーチャーしました。

4月4日放映の「あさイチ」（NHK)は、生活に役立つ「スゴ技と知恵」をクイズ形式で紹介する「スゴ技Ｑ」でした。今回の特集は、気温が高くなり、お花見やピクニックに行く機会が増える今の季節にピッタリな「外ごはん」。まずは外ごはんの代表選手・おにぎりの美味しい握り方からチェックしてみて。

おにぎりといえば、べチャッとなったり、固くなってしまうことも多いですよね。そんなお悩みを解決してくれるのは、おにぎり専門店のおにぎり名人、添野勝利さん。

美味しいおにぎりを作るためには、水の量を5～10％少なめにして固めに炊くのがコツです。

炊けたごはんはボウルなどに移し、粗熱をとります。このとき、しゃもじでごはんを切るように混ぜると粘りが出てまとまりやすく、美味しさもアップ！

最後に大事なのは、握らないこと！？ごはんを包んだ手首のスナップをきかせ、手の中でごはんを回転せ、弾ませるようにします。そうすると勝手にごはんがまとまってくれて、しかも時間がたっても固くなったり、べチャッとならず、ふわふわな食感が味わえるのだとか。

番組では、子供向けのおニューな具も紹介していましたよ。イチオシは、「ハンバーグおにぎり」。作り方も簡単です。冷凍ハンバーグを加熱し、ごはんで包んで海苔を巻き、仕上げにお好み焼きソースをかけるだけ♪

次に登場したのは、「みそカツのおにぎり」。こちらは一口カツに甘味噌をたっぷりつけ、ごはんで包むだけ。

最後は添野さんが番組のために考えてくれた「チーズリゾットおにぎり」。炊きたてのごはんをボウルに移し、ナチュラルチーズ、モッツァレラチーズ、ベーコン、パセリ、塩、ブイヨンを加え、手早く混ぜて握るだけです。

どれもすごく簡単で嬉しい！ついマンネリになりがちなおにぎりの具ですが、こんな具を入れたら本当に子どもも大喜び♪せっかくなので似たレシピがいないか？クックパッドで探してみましたよ。

いつも食べているおにぎりですが、外で食べるのはまた違った美味しさです。さっそくおにぎりを用意して、お花見やピクニックにでかけては？ (TEXT:森智子)