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【マツコ絶賛】肉汁ジュワ〜♪「シュウマイ」を食べてみない？～マツコの知らない世界から～

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

突然ですが、「シュウマイ」はお好きですか？5月15日（火）放映の人気番組「マツコの知らない世界」（TBS系）では、全国200種類の「シュウマイ」を食べた、シュウマイマニアの種藤潤さんが登場！身近な存在なのに意外と知られていない「シュウマイ」の魅力を熱くプレゼンしてくれました。マツコさんが思わず「うまい」と絶賛した「シュウマイ」は？

絶滅の危機にある!?「シュウマイ」

「シュウマイ」と言えば、餃子と並ぶ中華料理の代表的レシピ。でも、種藤さん曰く、最近では餃子ブームに押されて、町の中華料理店のメニューからどんどん消えているというのです…。

そんな餃子の影に隠れがちな「シュウマイ」とはいえ、実は味もサイズもいろいろ。スタジオには、定番中の定番から、冷凍品、専門店の逸品など、次々シュウマイが登場。「何これ？うまい！」とマツコさんも絶叫していましたよ。

意外なシュウマイの食べ方とは？

マツコさんが驚いていたのが「シュウマイ」の意外な食べ方。水餃子のようにスープに入れたり、油で揚げて「揚げシュウマイ」にしたり、餃子をしのぐ豊富なアレンジバリエーションが登場。

中でもスープ入りの「水焼売（すいしゅうまい）」（東京・巣鴨「野田焼売店」）には、「美味しい！水餃子とは全然違うわ」とマツコさん大絶賛！その食べっぷりには、思わず見ているこちらも食欲をソソられてしまうほど。

クックパッドにもシュウマイのアレンジレシピがたくさん！

冷凍でお手軽〜

焼売の即席スープ。
焼売の即席スープ。 by きよみんーむぅ

冷凍焼売、白ネギ、◎水、◎鶏ガラスープの素、◎塩・胡椒、◎生姜のすりおろし(チューブで可)、ごま油

卵をつけて揚げるとふわ＆カリに

ふんわり卵の揚げシュウマイ
ふんわり卵の揚げシュウマイ by hiro♡tee

シュウマイ、溶き卵、揚げ油

蒸し器がなくても◎

［玉葱ジューシー 焼売 フライパン…］
［玉葱ジューシー 焼売 フライパン…］ by カリンダ☆

豚挽肉、♢塩、♢砂糖、♢おろし生姜、♢オイスターソース、♢ゴマ油、♢酒、♢濃口醤油、♢水、♢胡椒、玉ねぎ、片栗粉、（枝豆、焼売の皮、片栗粉、サラダ油、水

皮を2重にして破れにくく♪

＊時短・簡単＊焼きシュウマイ
＊時短・簡単＊焼きシュウマイ by u_curry3

豚ひき肉、玉ねぎ、シュウマイの皮、【 調味料】、A:醤油、 ゴマ油、 酒、 片栗粉、 砂糖、しょうが（すりおろし）、ゴマ油、水

いかがですか？肉汁ジュワ～の一般的な蒸しシュウマイもいいけれど、スープなど、他のアレンジもすごく美味しそう！さっそく試してみてくださいね。（TEXT：森智子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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