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ミシュランシェフが教える裏ワザ！◯◯を入れるだけで餃子が絶品に

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

肉汁たっぷり餃子を作る！

みんなが大好きな餃子。いろいろなレシピがあって、どれを作ればいいのかわからないという声も。そこで今回は、ミシュランシェフが教える、餃子が絶品になる裏ワザをご紹介します。ポイントは、あんに水を加えるだけ。これで肉汁たっぷりの餃子を作れます。

ミシュランシェフに習った肉汁洪水焼き餃子
ミシュランシェフに習った肉汁洪水焼き餃子 by こじまぽん助

材料、餃子の皮、豚ひき肉、生姜、長ねぎ、ニラ、調味料、塩、醤油、胡椒、水、ごま油、サラダ油、熱湯、ごま油

豚ひき肉と調味料、長ねぎ、ニラを混ぜ、途中で水を加えます。餃子の皮で包み、蒸し焼きにすればできあがり！

肉肉しくてジューシー！と嬉しい声

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「この餃子の作り方を知ったら以前の餃子には戻れない！」「肉肉しくてジューシーでおいしい」「肉汁たっぷりで家族からも大好評です」などの声が届いています。

キャベツや白菜は入れず、シンプルな材料で作る餃子は、小籠包のように肉汁たっぷり。あんに水を加えるだけなので、すぐにでも作れそうですね。工程写真つきで、お料理初心者さんにも作りやすいレシピではないでしょうか。ぜひ参考にしてみてください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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