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メインおかず

体ぽかぽか♪とろ〜りヘルシーな「あんかけきのこ豆腐」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

温めた豆腐をあんかけに

寒さが本格的になってきた今日この頃。体が温まるものが食べたくなったら、「豆腐のきのこあんかけ」はいかがですか？ 豆腐にあんかけがからんでおいしさが倍増！ ヘルシーで温かい、この季節にぴったりの副菜です。

具材のバリエーションも豊富

しいたけやえのきなど好みのきのこをあんかけにして、温めた豆腐にかけていただきます。お好みで具材をプラスしたり、卵とじにしたりアレンジもいろいろ。きのこが苦手という小さなお子さんもいると思いますが、とろみのあるあんかけなら食べやすそうです！

味付けはめんつゆだけ

色々きのこのあんかけ豆腐
色々きのこのあんかけ豆腐 by ヌーシ

絹ごし豆腐、きのこ類、椎茸・舞茸・しめじなど、カニカマ、生姜、小ねぎ(小口切り)、調味料、☆めんつゆ(3倍濃縮)、☆水、片栗粉

柚子胡椒で大人の味に

きのこのあんかけ豆腐☆柚子こしょう味
きのこのあんかけ豆腐☆柚子こしょう味 by のんびりはるみむし

絹こし豆腐、椎茸　しめじ　えのき　舞茸など、千切りの人参、だし汁、酒、　　◎薄口しょうゆ、　　◎みりん、柚子こしょう、柑橘の皮や三つ葉など

さっぱり美味な豆腐ステーキ

豆腐のステーキ☆ニラしめじあんかけ
豆腐のステーキ☆ニラしめじあんかけ by hiro♡tee

焼き豆腐、にら、しめじ、★水、★ぽん酢、★砂糖、鶏ガラスープの素、片栗粉(衣用)、水溶き片栗粉 、胡麻油、サラダ油(揚げ焼き用)

ふわふわ優しい卵とじ

ふわふわ玉子ときのこのあんかけ豆腐
ふわふわ玉子ときのこのあんかけ豆腐 by minmin61

木綿豆腐、しめじ、えのき茸、たまご、酒、みりん、醤油、水、水（水溶き片栗粉用）、油、ねぎ、一味唐辛子、片栗粉

白菜でボリュームアップ

簡単！えのきと椎茸と白菜のあんかけ豆腐
簡単！えのきと椎茸と白菜のあんかけ豆腐 by ぬこ／イチカロッカ

豆腐、白菜、えのき、椎茸、めんつゆ、しょうが、みりん、ごま油、片栗粉

冷えた体がぽかぽかに温まる「きのこのあんかけ豆腐」。これからの季節、イチオシですよ〜！（TEXT：妹尾香雪）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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