cookpad news
トレンドレシピ

唯一無二の不思議食感！幻のスイーツ「サンプーチャン」に挑戦

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

不思議食感の新感覚スイーツ

幻の中国スイーツ「三不粘（サンプーチャン）」を知っていますか？ 見た目はまるでスライムのようにふにゃふにゃですが、食べてみると程よく弾力があり、とっても不思議な食感。

三不粘とは中国語で「３つの“つかない”」を意味していて、皿にも箸にも歯にもにつかないスイーツといわれているんです。しかも、その絶妙な食感を作り出せるのが中国の料理人でも限られており、日本で食べられるお店はごくわずかなのだとか。そのため“幻のスイーツ”ともいわれています。

そんなサンプーチャンがテレビで紹介されるやいなや、クックパッドでも検索数が急上昇！　人気アイドルたちが絶賛したことでも話題になりました。そこで今回は、作るのが難しいと言われるサンプーチャンに挑戦すべく、おうちでも作れるサンプーチャン風レシピを紹介します。

タピオカ粉でもちっと感を実現

三不粘らしきもの（乳化実験第二段）
三不粘らしきもの（乳化実験第二段） by DceoB

卵黄、砂糖、タピオカ粉、水、油

見た目美しい黄金色に！

食べるスライム！？洋風サンプーチャン
食べるスライム！？洋風サンプーチャン by Sりかぽ

卵黄Mサイズ、片栗粉、砂糖、牛乳、バター

もっちり感がクセになる

作り方のポイントは、ひたすら混ぜて叩くこと。また、火加減も重要です。焦がさないように注意しましょう。そうすることで、色あざやかな黄金色に仕上がりますよ。

プロでも作るのが難しいと言われるサンプーチャン。鍋の中でひたすらに練る作業は持久力が必要ですが、うまくできたときの感動はひとしおです！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

連載: 今週の注目キーワード
クックパッドで検索回数が上昇している注目キーワードを編集部がピックアップ！ 皆さんが最近気になってたあの料理、あの食材……新たなヒットを予感させるレシピをご紹介します♪
関連する記事
材料3つ！焼くまで10分！ビニール袋でコロコロかわいいクッキー 2023年11月23日 15:00
今は「クセつよ」が人気。チーズケーキが日本人に愛されるようになったきっかけ 2023年11月28日 19:00
シュールなイラストにハマる人続出！自然な甘みで体にやさしい「さつまいもスイーツ」がX（旧Twitter）で話題 2023年11月10日 20:00
そのプロテイン、本当に必要？プロテインが必要な人、必要ではない人 2023年11月08日 20:00
“ルンバブル”って知ってる？30代女性が激推しする「時短に貢献してくれる家電」 2023年11月10日 17:00
158cm・60kgから48kgへ！食事管理のみで1年に−12kgを叶えた産後ママの最強ダイエット法 2023年11月04日 15:00
どの店でも買えない⁉︎カルディ人気すぎ商品『青い◯◯』って？ 2023年11月01日 19:00
250人の“カルディ好き”が絶賛！おいしすぎて常備しておくべき「アジアン食品」6つ 2023年11月04日 19:00
セリアの特大カップで！昔ながらのカスタードプリン 2023年12月11日 07:00
かわいい笑顔「いちごちゃん」をデコレーションに加えよう 2023年12月23日 15:00
黄金比率で間違いのないおいしさ！年末年始の「すきやき」はこの割下で決まり 2023年12月31日 08:00
刺激的なネーミングも話題！「暗殺者のパスタ」が衝撃のウマさでブームに 2023年11月29日 04:00
見た目も味も大胆に変化した「進化系クロワッサン」に心奪われる人が続出！ 2023年11月29日 04:00
新感覚のスイーツに変身！2024年大注目の野菜は「とうもろこし」 2023年11月29日 04:00
大手コーヒーチェーンにも登場。大人かわいい「モノクロスイーツ」 2023年11月29日 04:00
世界が日本の「和紅茶」を絶賛！ビール・コーラに続くクラフトブームはコレ 2023年11月29日 04:00
子育ての本番は〇〇期から！12人産んだ助産師ママが語る「子育て中で一番きつかったこと」 2023年12月12日 18:00
渋谷からブームに！若者たちに「いちご飴」が人気の理由 2023年12月27日 19:00
ブームの予感「アジアン粥」を簡単に！ご飯＆サラダチキンで作る楽々レシピ 2023年12月09日 17:00
SNSで大注目！世界一甘いあのお菓子を「米粉」で作ってみた結果… 2023年12月11日 12:00
30代スタッフに聞いた“こだわり”！料理で「面倒だな」と思いながらもやってしまうこと 2023年12月01日 17:00
アメリカの意外な場所で見つけた「スターバックス」激レア商品や裏メニューを現地レポート！ 2023年12月22日 20:00
「食事のしつけ」いつから始めるのが正解？12人産んだ助産師ママの回答に驚き 2023年12月13日 18:00
ライスペーパーでいちご大福ができる!?材料3つのお手軽和スイーツ 2024年01月04日 07:00
どんな味!?鹹湯圓（たんゆえん）って知ってる？ 2024年01月14日 17:00
黄金比率を大公開！なめらか〜な絶品レアチーズケーキ 2024年01月29日 09:00
風邪予防＆抗菌作用も◎今食べたい長ネギのスピード副菜3選 2024年01月31日 17:00
コーヒーと食べ合わせNGな食べ物とは？管理栄養士に聞いてみた！ 2024年01月23日 10:00
レンジ2分で驚きのモチッとろっ食感！バレンタインに食べたい罪悪感ゼロスイーツ 2024年02月04日 20:00
実は意外に簡単に作れる！おうちティータイムを満喫できる「焼き菓子」5選 2024年01月23日 20:00
話題のモノクロスイーツを手軽に楽しむ！黒ごま＆バナナのジュースを作ろう 2024年01月18日 12:00
10分以内で食べられる！オーブン不要ふわとろ「チーズ蒸しパン」 2024年02月25日 13:00
使いこなせない！？編集部スタッフに聞いた「鉄のフライパン」のメリット＆デメリット 2024年02月09日 17:00
収納のポイントは◯◯しない！調理器具が多くても、きれいを保てるキッチンの秘訣とは？ 〜アンバサダーsweetermさんに聞きました〜 2024年02月19日 20:00
5分で完成！緑あざやか「ほうれん草」の副菜レシピ 2024年03月05日 18:00
風邪予防にこれ飲んで！ヨーロッパ発の健康ドリンク 2024年03月05日 17:00
この時期つらい花粉症対策に！「れんこん」がおすすめ 2024年03月29日 07:00
作業時間は5分だけ！こねない「不思議パン」 2024年03月30日 09:00
【X（旧Twitter）で話題】中からトロッとガナッシュが溶け出す「アールグレイガトーショコラ」 2024年03月15日 20:00
SNSで340万再生！優勝レシピ【82円のバターチキンカレー】 2024年03月25日 18:00
売り切れ続出の話題調味料！カルディの「えび油」でいつものごはんを格上げ 2024年03月31日 20:00
バナナが黒くならない保存方法って？管理栄養士に聞いてみた！ 2024年04月23日 12:00
SNSで13.5万回再生！食べるまで10分「絶品ミートボール」 2024年04月23日 18:00
【大河ドラマで注目！】紫式部の天才的頭脳を支えたのはあの食材？現代にも活かせる平安時代の食生活とは 2024年04月12日 19:00
夏に向けてブームの予感！いちご飴が進化した新感覚スイーツ「アイスタンフル」って？ 2024年04月05日 05:00
スープ作家・有賀薫さんが見つけた、味噌汁に合わせるとおいしい意外な食材 2024年04月07日 10:00
トマトを手で潰してTV局からストップも!?平野レミさんに聞く、料理を楽しくする考え方 2024年04月12日 21:00
作業5分、混ぜて焼くだけ！こねない「カリふわフォカッチャ」 2024年04月06日 06:00
つくれぽ1000件超え！作業5分であっという間に作れる「不思議パン」 2024年04月27日 10:00
料理愛好家という肩書きにした理由は…平野レミさんの「料理を好きになる」ために大事なこと 2024年04月26日 19:00
毎日食べたい！野菜のおかず
必見！固い肉を柔らかくする方法
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら