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カフェ風レシピ

プリンから和菓子まで！「柿スイーツ」で柿を丸ごと味わい尽くす

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

柿をスイーツにして丸ごと味わいたい

この時季、スーパーでたくさん見かける柿をいつもと違う方法で味わってみませんか。そのまま食べるだけでは魅力を引き出しきれず、もったいない。そこで、和菓子から洋菓子まで、柿のおいしさをぎゅっと凝縮したレシピをご紹介します。

柿の器に入ったプリン

簡単すぎて困っちゃう♪とろ～り柿ぷりん♥
簡単すぎて困っちゃう♪とろ～り柿ぷりん♥ by はるママまんま

柿、牛乳、練乳（なければ砂糖）

ホットケーキミックスでお手軽マフィン

秋限定！簡単美味しい柿マフィン
秋限定！簡単美味しい柿マフィン by 管理栄養士ami

●ホットケーキミックス、●きび砂糖、●こめ油、●粉チーズ(パルメザン)、●牛乳または豆乳、◎柿、◎きび砂糖、＜トッピング＞、きび砂糖・粉チーズ

和風の丸ごと柿ようかん

柿大量消費＊和菓子＊丸ごと柿ようかん
柿大量消費＊和菓子＊丸ごと柿ようかん by まこりんとペン子

柿、こしあん、水、粉寒天

完熟柿のシャーベット

柿のシャーベットってか、冷凍完熟柿w
柿のシャーベットってか、冷凍完熟柿w by ぞうさんのお台所

完熟柿

ビジュアルもおいしさに反映

秋の味覚の代表格でやさしい甘さが魅力の「柿」。皮をむいてそのまま食べることが多いですよね。家にたくさんストックがあったり、甘みが足りないものがある場合は、ひと手間加えてスイーツにしてみるのもおすすめです。今回は、柿の持つかわいいルックスも生かした、丸ごと使いのレシピをご紹介しました。柿が器になった超簡単プリン、見た目もかわいい水ようかん、完熟柿を丸ごと凍らせたシャーベットなどインパクトのあるビジュアルにワクワクしてしまいます。ホットケーキミックスで手軽に作れるマフィンは、コンポートの柿をのせて豪華な仕上がりに。さっそく作って、秋の味覚のティータイムを楽しんでください。（TEXT：櫻井実由莉）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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