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「鶏皮活用」で家計応援！パリパリせんべいと鶏油

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

捨ててしまいがちな鶏肉の皮を、有効活用するアイデアが話題に。焼いて「パリパリせんべい」に、焼いた時に出てくる「鶏油」は料理にコクや香りをプラスしてくれる調味料にと、ダブルで楽しめます。鶏油の使い方レシピと一緒にお届けします。

弱火でじっくり焼くのがコツ

パリパリ～鶏皮せんべい＆鶏油（ちーゆ）☆
パリパリ～鶏皮せんべい＆鶏油（ちーゆ）☆ by スタイリッシュママ

鶏の皮、お好みで、塩・こしょう・ガーリックパウダーなど、鶏油に、香味野菜（ねぎ・生姜・にんにく・鷹の爪など）

※保存容器は煮沸消毒をした清潔なものを使いましょう。

いつもの料理も 「鶏油」で格上げ

溶き卵と一緒に混ぜてコク出し「卵炒飯」

鶏油を使った卵のチャーハン
鶏油を使った卵のチャーハン by たんの人

卵、鶏油、ご飯、オイスターソース

最後にかけてさらにおいしく「野菜炒め」

鶏油入り野菜炒め
鶏油入り野菜炒め by 春菜食堂ϋ♡

キャベツ、玉ねぎ、もやし、人参、サラダ油、★ニンニク（チューブ）、★生姜（チューブ）、★麺つゆ、★料理酒、★創味シャンタン、鶏油

コスパ抜群で嬉しい

みなさんも作ってみたら「#鶏油」や「#​​鶏皮活用」などのタグをつけてつくれぽしてくださいね。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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