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節約！むね肉でボリューム満点の「揚げ鶏とニラの中華炒め」

クックパッドニュース編集部

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ガッツリ食べられる！コスパ最強のおかず

鶏むね肉といえば人気の節約食材。今回は、油で揚げてニラを加えた中華風レシピをフィーチャーしました。リーズナブルなのにボリュームたっぷり！ 家計を助けてくれること間違いなしです。

【節約レシピ】揚げ鶏とニラの中華炒め
【節約レシピ】揚げ鶏とニラの中華炒め by からあげビール

鶏むね肉、ニラ、しいたけ、◎塩、◎コショウ、◎日の出紹興料理酒、片栗粉、小麦粉半々で、☆醤油、☆オイスターソース、☆みりん、☆きび砂糖、☆日の出紹興料理酒、☆創味シャンタン缶、☆ごま油　　、☆生姜、にんにくチューブ、☆塩、コショウ、☆鷹の爪輪切り、白ごま、サラダ油

油で揚げて食べごたえを爆上げ！

1. 鶏むね肉は皮を除いてそぎ切りにし、フォークで刺して塩・こしょう、酒をもみ込みます。

2. 粉類をまぶして油で揚げます。

3. フライパンにサラダ油を引き、適当な大きさに切ったしいたけとニラを炒めます。鶏肉、しょうゆやオイスターソースなどを加えてサッと炒め、ごまを振れば完成。

リーズナブルな鶏むね肉ですが、それだけだとボリュームに欠けることも。でも、今回のように揚げ鶏にしたり、ニラやしいたけなどの野菜をプラスすれば、食べごたえが増して、節約しながらもおなかいっぱいになる賢い一品に。中華風のこってり味が食欲をそそり、食べ出すと止まらないおいしさです。夕食のラインアップのスタメン入り必至かも。さっそくお試しを。（TEXT：森智子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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