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衣づけが楽チン！揚げ物が簡単＆サクサクになる魔法の「◯◯液」って？

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

フライを作るときに面倒なのが衣づけの作業。そんな時は小麦粉と卵に水や牛乳などを混ぜた「バッター液」がオススメ！お肉などをバッター液につけたら、あとはパン粉をつけるだけ。しかもパン粉がはがれにくく、サクサクの仕上がりになるのも嬉しいポイント！ 今日はそんな「バッター液」を活用したおすすめレシピ3品をご紹介します。

揚げ焼きで簡単♪「とんかつ」

基本の柔らか♡とんかつ〜揚げ焼きで簡単
基本の柔らか♡とんかつ〜揚げ焼きで簡単 by 白いエプロンのクマ

とんかつ用豚肉（ロース切身など）、●卵、●牛乳 または 水、●小麦粉、塩コショウ、パン粉、サラダ油

衣がはがれにくい！「エビフライ」

♡話題入り♡バッター液で簡単♪海老フライ
♡話題入り♡バッター液で簡単♪海老フライ by 2525招き猫

海老、片栗粉(海老下処理用)、酒(海老下処理用)、塩・こしょう、パン粉、揚げ油、【バッター液】、マヨネーズ、卵、水、薄力粉、【タルタルソース】、茹で卵、玉ねぎ(みじん切り)、マヨネーズ、酢、塩・こしょう、ドライパセリ

具材のバリエも楽しい「串カツ」

お家で本格楽しい串カツ（串揚げ）
お家で本格楽しい串カツ（串揚げ） by NumaYuu

パン粉、バッター液、卵、小麦粉、牛乳（水でもＯＫ）、ソース、ブルドックソース、赤ワイン、ケチャップ、おたふくソース（あれば）、和風だし、具（例）、豚小間、アボカド＆生ハム、鶏胸肉、レンコン、シイタケ、はんぺん

楽してサクサクフライを味わおう！

いかがでしたか？「バッター液」を使えば、面倒な衣づけの手間が省けて洗い物が少なく済みます。しかも仕上がりはサクサクときたらその価値は一石二鳥ならぬ、一石三鳥ですね！ ぜひ皆さんも「バッター液」を使ってサクサクフライを楽しんでください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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