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きゅうりがメインおかずに!?ご飯がすすむ「きゅうりの肉炒め」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

サラダや漬け物など、生で食べることが多いきゅうり。実は炒めてもおいしいんです！今日はお肉と合わせた3品をご紹介。きゅうりを加えたらさっと炒めて、シャキシャキ感を残すのがポイントです。

スパイシーな味付けでご飯がすすむ

きゅうりとひき肉のカレー炒め
きゅうりとひき肉のカレー炒め by コユッキー

ひき肉（豚でも合挽きでも）、きゅうり、☆カレー粉、☆砂糖、☆オイスターソース、☆醤油、ごま油、塩、胡椒

豚バラ肉と卵でボリュームメイン

豚バラときゅうりと卵のポン酢炒め
豚バラときゅうりと卵のポン酢炒め by 蒼ごはん❀

豚バラスライス、●酒(下味用)、●醤油(下味用)、きゅうり、卵、ごま油、★鶏がらスープの素、★砂糖、★ミツカン味ぽん

ベーコンのうまみが効く

きゅうりとベーコンのガーリック炒め
きゅうりとベーコンのガーリック炒め by 1646

きゅうり、アスパラ、ベーコン、オリーブオイル、バター、にんにく、顆粒コンソメ、白ワイン（酒）、塩・胡椒

生で食べるよりたくさん食べれて大量消費にも◎

この時期に生産量が増えるきゅうり。庭で育てていたり、ご近所さんにもらったりするご家庭も多いのではないでしょうか。

みずみずしくておいしいきゅうりですが、いつも浅漬けやサラダだとどうしても飽きが来てしまいますよね。そんな時は、今回ご紹介したレシピを参考に炒めてみてください。

きゅうりは水分量が約95％以上とも言われているので、お肉と炒めてもさっぱり食べられるのが特徴です。あまり食欲がわかない時のメニューに取り入れてみてはいかがでしょうか。（TEXT：有村 奈津美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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